Dans quelques jour, c’est Noël. Et oui, la saison des bûches est arrivée! Voici nos préférées pour tous les budgets!!!
Vive la montagne avec Dalloyau
Cette ravissante station montagnarde ouvre la saison des bûches. Elle est composée d’un biscuit moelleux aux fruits secs et éclats de chocolat au lait, d’une coque en chocolat au lait, de croustillant fruits secs caramélisés au miel et fleur de sel, d’une mousse chocolat au lait, d’un cœur de gianduja noisettes et vanille, d’un sablé aux épices.
Bûche Oh Sommet, 8 à 10 personnes, 109 €.
Disponible en commande du 29 novembre 23 décembre.
En vente dans les boutiques Dalloyau les 23 et 24 décembre
La bûche de Noël Louis Fouquet
À anniversaire exceptionnel, dessert exceptionnel. Cette année, le Fouquet’s a 120 ans. 120 ans de vie parisienne, 120 ans de création, 120 ans d’Histoire.
Pour célébrer dignement l’évènement, le Fouquet’s Paris a choisi d’offrir à ses hôtes un voyage unique au cœur de son identité.
Le défi sera relevé par Nicolas Paciello, nouveau chef pâtissier de la maison parisienne en collaboration avec l’historienne Marion Godfroy-Tayart de Borms (À la table de l’Histoire). À charge pour Marion de découvrir goûts, recettes et techniques. A charge pour Nicolas de les transcrire en une savoureuse pâtisserie. De cette rencontre est ainsi né un entremet en hommage au fondateur de la brasserie : « la buche de Noël de Louis Fouquet ».
115 euros
La majestueuse bûche de Pierre Hermé
Juste en voyant la splendide bûche de Pierre Hermé, on sait vraiment que la saison des bûches est arrivée! Pour fêter ses dix années de collaboration avec le Royal Monceau, Pierre Hermé a confectionné une grande roue avec des chocolats, des nougats, des bonbons au caramel, des macarons. Exquis!
Pour 8 personnes : 250€ (livraison Paris intramuros incluse)
La bûche violon de Christophe Michalak
Cette année, Christophe Michalak nous transporte dans l’univers musical avec sa somptueuse bûche violon à la noix de pécan et au praliné coulant. Et cette bûche a vraiment tout pour plaire elle est même sans gluten!
Pour 8 personnes, 78 euros
Chilling Christmas by Yann Couvreur
Pour un noël des plus gourmands, laissez-vous tenter par cette création 100 % Made in France. Bûche signature de Yann Couvreur à la mousse de marron et brisures de marrons confits, biscuit marron et miel de châtaignier, croustillant à la casette, crémeux et caramel.
90€ pour 6 personnes
La bûche de chez Fauchon : volcanique
Imaginez une boule en sucre avec à l’intérieur une bougie qui brille de mille feux. Voici la nouvelle création de Fauchon. Elle est composée d’un biscuit moelleux à la banane, d’une banane flambée, d’un croustillant de riz soufflé et d’une mousse au rhum ambré.
130 euros
Le Sapin de Noël de Picard
Tout en chocolat avec sa mousse à la vanille, ses brisures de chocolat noir, à la meringue et au cacao, cette splendide bûche dessiné par l’illustratrice Hélène Druvert est exquis. On peut vraiment le dire : la saison des bûches est arrivée!!!
17,95 euros
Sophie Madoun
