Vous êtes-vous déjà demandé comment transformer vos moments passés en cuisine en une expérience thérapeutique et enrichissante ? La cuisine thérapie, également appelée art-thérapie culinaire, est une approche innovante qui allie créativité, expression personnelle et bien-être. Découvrez comment cette méthode peut améliorer votre vie et pourquoi elle est devenue une tendance incontournable en matière de santé mentale et de développement personnel.
Qu’est-ce que la cuisine thérapie ?
En 2015, Emmanuelle Turquet a créé la Cuisine Thérapie, une méthode originale inspirée de l’Art Thérapie, après deux ans de développement. Cette approche unique invite à explorer l’improvisation culinaire comme moyen de se reconnecter à soi-même, d’explorer ses émotions et d’ajuster ses modes de fonctionnement si nécessaire.La cuisine thérapie est une forme de thérapie alternative qui utilise la cuisine et la préparation d’aliments comme outils pour stimuler l’expression créative, favoriser la relaxation, surmonter des problèmes tels que l’anxiété, le stress ou la dépression, renforcer la confiance en soi, être plus zen. Malgré le fait que ce ne soit pas une psychothérapie, il est donc possible de l’appeler thérapie culinaire, cuisine créative, cuisine méditative, cuisine consciente, cuisine émotionnelle, etc, etc tant elle fait du bien.
La cuisine thérapie se base sur l’idée que la cuisine est une activité créative et sensorielle qui peut être bénéfique pour le bien-être général. La cuisine permet de se concentrer sur les ingrédients, les textures, les odeurs et les saveurs, ce qui peut avoir un effet apaisant et relaxant sur l’esprit. De plus, le processus de cuisson et la satisfaction de créer un plat peuvent renforcer la confiance en soi et favoriser un sentiment d’accomplissement.
La cuisine thérapie est un outil ludique de développement personnel, accessible à tous, qui permet de se déconnecter du mental en utilisant les cinq sens pour entrer en contact avec soi-même. En pratiquant la cuisine thérapie, cuisiner devient une véritable démarche d’introspection pour explorer son identité et découvrir des aspects de sa personnalité. Cette méthode, fondée sur l’improvisation culinaire et le travail corporel et émotionnel, ne se limite pas à un simple cours de cuisine, car aucune recette n’est donnée. Chacun est invité à trouver sa propre recette pour explorer son « frichti intérieur ». La cuisine thérapie permet ainsi de réinventer sa vie sans recette pré-établie.
Finie la corvée de la cuisine !
La cuisine est souvent considérée comme une tâche ménagère ennuyeuse et sans intérêt. Cependant, contrairement à des activités comme plier le linge ou épousseter les étagères, la cuisine peut apporter une réelle satisfaction. En effet, manger est une expérience intrinsèquement gratifiante et la cuisine, qui conduit à la dégustation, est donc dotée d’un puissant système de récompense comme les neurosciences ont pu le démontrer.
Pour profiter pleinement de cette expérience quasi méditative, il est important de se donner la permission de jouer avec les ingrédients et de ne pas se soucier de la perfection. Plutôt que de suivre une recette à la lettre, pourquoi ne pas expérimenter avec les saveurs et les textures ?
En fin de compte, le plaisir de cuisiner réside dans le processus créatif et la liberté de s’exprimer dans l’instant présent afin de calmer son esprit, de calmer son mental, de calmer ses pensées,… Bref d’être totalement dans ce que l’on fait sereinement. Alors n’hésitez pas à explorer, à essayer de nouvelles choses et à profiter de chaque étape de la préparation des repas.
Les bienfaits de la cuisine thérapie
La cuisine thérapie offre de nombreux avantages pour le bien-être et la santé mentale, notamment :
Réduction du stress : la cuisine est une activité relaxante et méditative qui aide à mieux gérer son stress, à se détacher des pensées anxieuses, à se concentrer sur le présent, à canaliser ses émotions, à apaiser son esprit en calmant le mental. Elle encourage la pratique de la méditation de pleine conscience en se concentrant sur le moment présent, en se recentrant sur l’ici et maintenant, à ressentir les sensations, les textures, les arômes et les saveurs des aliments qu’ils préparent.
Expression créative : cuisiner offre un large éventail de possibilités pour exprimer sa créativité à travers des recettes, des techniques et des présentations uniques.
Amélioration de la confiance en soi : en maîtrisant de nouvelles compétences culinaires et en réalisant des plats délicieux, la confiance et l’estime de soi ainsi que la résilience et l’humeur se renforcent. Parfaite pour les personnes anxieuses ou déprimées.
Renforcement des liens sociaux : la cuisine thérapie peut être pratiquée en groupe, favorisant ainsi la communication, l’entraide et la connexion émotionnelle entre les participants.
Développement des compétences en matière de résolution de problèmes : planifier, organiser et s’adapter aux imprévus en cuisine développe des compétences en résolution de problèmes et en prise de décision.
Comment la pratiquer ?
La cuisine thérapie peut être adaptée aux besoins et aux préférences individuelles, en fonction des objectifs personnels et des intérêts culinaires. Elle peut être pratiquée en groupe, lors d’ateliers animés par un thérapeute ou un chef, ou en solo, en prenant le temps de savourer chaque étape de la préparation d’un plat. L’essentiel est de se laisser guider par ses sens, d’explorer de nouvelles recettes et de s’accorder du temps pour profiter pleinement de l’expérience culinaire. Alors pratiquer en pleine conscience la cuisine !
Comment ça ce passe en groupe ?
Au cours des ateliers de cuisine thérapie, le Praticien propose des idées et encourage les participants à faire preuve de créativité dans un environnement bienveillant et sans jugement. En étant en contact direct avec les ingrédients et en assemblant les plats, chacun retrouve le plaisir simple de cuisiner et éveille ses sens. L’imagination est sollicitée, permettant de lâcher prise sur le mental et de gagner en confiance en soi. Grâce à ces détours ludiques, la cuisine devient un moment intime qui ramène à soi et offre une parenthèse créative pour mieux se connaître.
Lors de ces ateliers, chacun peut se découvrir à travers des expressions comme « au four et au moulin », « soupe au lait », « être une bonne pâte », « avoir gros sur la patate », « dur à cuire », « se mettre la rate au court-bouillon » ou « ne pas être dans son assiette ».
Lorsque vous vous concentrez sur le moment de cette façon, vous ne ruminez pas les affronts passés ou ne vous inquiétez pas des problèmes futurs. La pleine conscience aide également à réduire le stress et favorise un plus grand enthousiasme pour la vie.
Voici comment pratiquer la Cuisine Thérapie seul :
- Prenez le temps de choisir des ingrédients qui vous plaisent et qui vous inspirent. Laissez-vous guider par vos envies et vos goûts, plutôt que de suivre une recette à la lettre.
- Lorsque vous cuisinez, soyez pleinement présent et conscient de ce que vous faites. Respirer calmement. Utilisez vos cinq sens pour explorer les textures, les saveurs, les couleurs et les odeurs des aliments.
- Essayez de ne pas juger votre création culinaire. Que vous réussissiez ou que vous échouiez, rappelez-vous que l’important est de vous exprimer et de vous connecter à vos émotions.
- Si vous le souhaitez, partagez votre plat avec des amis ou de la famille. La nourriture peut être un excellent moyen de rassembler les gens et de créer des liens.
- Enfin, si vous éprouvez des difficultés émotionnelles ou que vous avez besoin d’aide pour explorer vos émotions, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé mentale. La Cuisine Thérapie peut être une pratique complémentaire à un traitement médical ou thérapeutique.
Sources sur ses bienfaits cliquez ICI
Sophie Madoun
