Saumon fumé dans un écrin de tomates

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Une bien charmante idée pour préparer et présenter du saumon. Voici une délicieuse de recette qui ne manquera pas de faire parler les invités et aussi d’amuser les enfants.

 

Ingrédients pour 8 personnes

8/10 tranches de Saumon Fumé

4 tomates Tigre

4 tomates Bourgoin

1 citron

Huile d’olive

Préparation

Couper les tranches de Saumon Fumé en 2.

Évider les tomates.

Saler, poivrer au moulin et ajouter un filet d’huile d’olive.

Rouler les tranches de Saumon Fumé en corolles dans les tomates et ajouter un peu de jus de citron.

Agrémenter avec de l’aneth pour la décoration et servir très frais, sous leurs petites cloches !

Astuce : Si l’on ne dispose pas de petites cloches en verre, on peut utiliser un grand verre à jus de fruit !

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