Dès le mois de juin, la saison des tomates fraiches va débuter, ses couleurs peps et la douceur de ses arômes ne tarderont plus à faire leur apparition dans les assiettes estivales. Encore un peu de patience donc pour les déguster fraiches, mais pour patienter la tomate de Marmande transformée c’est toute l’année !
LA TOMATE DE MARMANDE : DU MOIS DE JUIN À OCTOBRE EN FRAIS, TOUTE L’ANNÉE EN VERSION TRANSFORMÉE
En sauce, en ketchup ou encore en jus, la Tomate de Marmande se décline en version transformée ! Ces produits accompagnent parfaitement les plats d’hiver comme de printemps et nous permettent de patienter en attendant de déguster les Tomates de Marmande en frais.
Quelle soit fraiche ou d’industrie la Tomate de Marmande c’est d’abord faire le choix d’un produit du terroir français et du savoir-faire de ses producteurs. En effet, la production répond
à une méthodologie bien spécifique et plusieurs critères entrent en jeu, comme : la culture de pleine terre, le choix variétal, la plantation mécanique, la fertilisation et la pollinisation, la protection des cultures ou encore la récolte mécanique.
On retrouve la Tomate de Marmande transformée sous les marques Lucien Georgelin, Vallée Verte et O’nature.
La plantation des tomates destinées à la transformation commence tout juste en mai et s’étalera tout le long du mois selon la précocité souhaitée par chaque exploitant.
Comme toutes les filières, la pandémie mondiale nous a impacté mais nous avons poursuivi la plantation, l’entretien des plantes et la récolte. La mobilisation de nos collaborateurs agricoles a été exemplaire puisqu’ils ont continué à travailler sur nos exploitations. Nous avons remarqué un regain d’achat pour la production française autant pour la tomate de bouche que pour les produits transformés et avons, de ce fait, retrouvé un prix payé producteur cohérent et valorisé. Nous espérons fortement que les consommateurs continueront de privilégier les produits français”, explique Danièle Marcon, Présidente de la section Tomate à l’AIFLG (Association des Fruits et Légumes du Lot-et-Garonne).
LE SAVOIR-FAIRE DES PRODUCTEURS DE LA MARQUE “TOMATE DE MARMANDE”
Depuis l’année dernière, la filière tomate s’est réunie derrière une seule et même bannière en créant la marque “Tomate de Marmande”. Cette initiative a pour objectif de donner une meilleure visibilité à leur production pour le consommateur en garantissant à ces derniers une garantie quant à la provenance et la méthode de production des tomates. Celle-ci vient en tant que première étape avant l’obtention d’un IGP (Indicateur Géographique Protégé).
“Pour la saison qui arrive, nous souhaitons poursuivre le développement de notre marque Tomate de Marmande au niveau local et national. Cette dernière nous permet d’être identifiés par les consommateurs et d’apporter une véritable valeur-ajoutée à notre travail. Nous continuons également à travailler sur notre dossier IGP ce qui nous permettrait de créer une dynamique territoriale autour d’un produit géographiquement identifié”, indique Danièle Marcon.
La filière ne s’arrête pas là pour promouvoir les tomates de Marmande puisqu’un partenariat avec l’Office de Tourisme Val de Garonne vient d’être acté pour permettre aux hébergeurs du Marmandais d’offrir aux touristes une cagette remplie de produits Tomate de Marmande sur les deux mois de la période estivale.
