Étiquette : nitrites
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Nitrites dans la charcuterie et cancer : le gouvernement publie enfin son plan et le compte n’y est pas pour la santé publique
Foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka critiquent le plan du gouvernement sur les nitrites dans la charcuterie et le cancer, jugé insuffisant pour la santé publique.
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Scandale des nitrites
Vous aimez le jambon, la charcuterie, ces bons produits plaisirs. Mais savez-vous qu’il contiennent un redoutable ingrédient cancérigène : le nitrite. Après dis années d’enquête, Guillaume Coudray nous fait part du scandale des nitrites et de la nécessité de les interdire immédiatement.
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Consommer des aliments contenant des nitrites augmente le risque de diabète
Plus de 15 000 produits emballés sur le marché français contiennent actuellement des nitrites et ou des nitrates. Fréquemment utilisés pour garantir une meilleure conservation des viandes transformées (jambons, saucissons…), l’innocuité de ces additifs alimentaires fait cependant l’objet de débats. Des chercheurs se sont intéressés au rôle des nitrites/nitrates alimentaires dans la survenue du diabète de type 2. Résultat : consommer des aliments contenant des nitrites augmente le risque de diabète. Explications.
Read MoreNitrites dans la charcuterie : la Cour d’appel d’Aix-en Provence donne raison à Yuka
Ce 8 décembre, la Cour d’appel d’Aix-en-Provence a tranché dans l’affaire qui opposait la société ABC Industrie (appartenant au vice-président de la FICT – Fédération française des industriels charcutiers traiteurs) et l’application Yuka. Pour la première fois, les juges reconnaissent ainsi le droit d’informer et d’alerter sur les risques pour la santé des nitrites dans la charcuterie.
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Nitrite dans la charcuterie : l’Anses confirme le risque de cancer
Nitrite dans la charcuterie : l’Anses confirme le risque de cancer et l’exposition aux nitrites et nitrates via la viande transformée. Foodwatch, Cancer Alliance et Yuka exhortent les pouvoirs publics à interdire les additifs.
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Fini les nitrites dans la charcuterie !
La « loi nitrites » vient d’être adoptée ce jeudi 3 février à l’Assemblée nationale et l’on peut désormais crier haut et haut fort : fini les nitrites dans la charcuterie ! Il s’agit d’une véritable avancée dont se félicitent foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka qui militent depuis plus de deux ans pour l’interdiction des additifs E249, E250, E251 et E252 dans notre alimentation. Les interdire va permettre d’éviter des milliers de cancers.
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Nitrites : une première avancée à l’Assemblée nationale et un Gouvernement qui freine
La proposition de loi pour interdire les nitrites et nitrates ajoutés dans notre alimentation a été débattue ce mercredi 26 janvier en Commission des Affaires économiques à l’Assemblée nationale, peu avant le vote du 3 février prochain – veille de la Journée mondiale contre le cancer. On avance vers une interdiction mais le Gouvernement y a mis son grain de sel et freine le calendrier législatif.
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Nitrites ajoutés dans la charcuterie et Yuka censurée : une honte pour la liberté d’expression et la santé publique
Cachez ces vérités que les industriels de la charcuterie ne sauraient voir. A partir de mardi 29 juin, c’est fini ; vous n’aurez plus accès sur l’application Yuka à notre pétition exigeant la fin des nitrites ajoutés. Certes, les charcuteries sont classées cancérogènes par l’OMS et les additifs nitrés n’y sont pas pour rien – le consensus scientifique est clair – mais les grands noms de la charcuterie ne veulent pas que vous le sachiez, ni que vous vous y opposiez en continuant de signer la pétition lancée par foodwatch avec La Ligue contre le cancer et Yuka qui a déjà mobilisé plus de 340.000 personnes.
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Pour l’interdiction des nitrites et nitrates dans l’alimentation
foodwatch, Yuka et la Ligue contre le cancer exigent l’interdiction des nitrites et nitrates dans l’alimentation. Explications de leurs dangers sur notre santé.
Read MoreL’utilisation des nitrites dans l’alimentation
L’utilisation des nitrites est la manière la plus courante et traditionnelle de conserver les produits de charcuterie, qu’ils soient artisanaux ou industriels. Mais savez-vous ce que sont les nitrites, à quoi elles servent?...
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47 additifs à éviter
Quels sont les additifs, conservateurs, émulsifiants à éviter? Voici la liste de 47 additifs, colorants, conservateurs et émulsifiants à éviter au plus vite. A vos loupes !
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