Étiquette : gluten
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Réduire l’anxiété : aliments et boissons à éviter et à privilégier pour un bien-être mental optimal
Quels aliments doit-on éviter et ceux à privilégier pour réduire l'anxiété. Améliorez votre bien-être mental grâce à une alimentation adaptée.
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Intolérances alimentaires : causes et solutions
Les intolérances alimentaires sont souvent dues à un intestin irritable qui provoque des ballonnements, des douleurs abdominales, des nausées ou des diarrhées. Attention à ne pas confondre intolérances et allergies alimentaires. Voici comment les reconnaitre, les diagnostiquer et en guérir.
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De nouvelles perspectives de traitement de l’intolérance au gluten grâce au microbiote
La maladie cœliaque est une maladie immunitaire de l’intestin qui touche plus de 1% de la population. Un consortium de recherche international montre que le microbiote intestinal des patients atteints de la maladie cœliaque présente un défaut de production de composés actifs issus de la dégradation du tryptophane par les microorganismes. Leurs résultats, publiés le 21 octobre dans Science translational medicine, montrent que l’apport alimentaire de tryptophane ou une supplémentation de probiotiques* capables de métaboliser cet acide aminé diminuent les lésions intestinales de la maladie cœliaque chez l’animal et ouvrent de nouvelles perspectives thérapeutiques pour l’Homme.
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Muffins sans gluten
Vous êtes intolérant ou allergiques au gluten souhaitez vous faire plaisir aves un bon dessert. Voici de succulents muffins sans gluten!
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Par quoi remplacer la farine ?
Les supermarchés sont encore dévalisés et il est difficile de trouver de la farine, ingrédient clé de bon nombre de recettes dont les pâtisseries. Et si on en profitait pour découvrir d’autres choses ? Alors, par quoi remplacer la farine de blé ? Réponses.
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Des bonbons sans gluten ni lactose
Ce n’est pas parce que l’on est intolérant ou allergique au gluten ou au lactose que l’on n’a pas le droit de se faire plaisir. Alors où trouver des bonbons sans gluten ni lactose? Réponses.
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Faut-il arrêter de consommer du gluten?
Une frénésie autour du régime sans gluten s’est développée ces dernières années et poursuit son essor. De nombreuses personnes sans trouble particulier justifient ce régime en mettant en avant des effets positifs, ce qui n’a pourtant jamais été démontré scientifiquement. Alors, faut-il arrêter de consommer du gluten?
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Marie-Laure Grandoulier du blog «Blanc Coco» nous propose cette succulente recette le Brownie aux Haricots Tarbais qui épatera vos convives! Temps de préparation du Brownie aux Haricots Tarbais: 15 minutes Temps de...
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Sundae au caramel sans gluten ni lactose
Voici une délicieuse recette estivale le Sundae au caramel sans gluten ni lactose ! Naturellement...
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Des chercheurs américains publient dans PLoS One des résultats sur la présence de marqueurs de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten chez les enfants autistes. Ils tendent à penser que les enfants autistes...
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Vous avez optez pour une alimentation sans gluten et vos sorties aux restaurant sont loin d’être une sinécure? Voici un guide qui répertorie toutes les adresses à travers la France des endroits où l’on peut se...
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Les effets délétères du gluten sur notre santé sont de plus discutés et analysés. Mais quelle est la différente entre la maladie coeliaque, une sensibilité au gluten et l’allergie au blé ? Quels en sont les symptômes ? Que faire...
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