Étiquette : proteines vegetales
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Découverte alarmante : 90% de microplastiques dans les protéines végétales, incluant la viande végétale
Une étude révèle la présence de microplastiques dans 90% des protéines végétales, y compris la viande végétale. Voici ce que cette découverte signifie pour notre santé et l'environnement, et quels choix alimentaires faire.
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La lentille, super star des légumes secs
Les légumes secs ont tout pour plaire ! Ils répondent au souhait des consommateurs de pouvoir bénéficier d’une alimentation saine, sûre et durable, française ; ils bénéficient de très nombreuses perspectives de développement dans le domaine des protéines végétales. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) préconise ainsi d’en manger au moins 2 fois par semaine. Et la lentille, super star des légumes secs a des bienfaits nutritionnels et des atouts culinaires indiscutables.
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Cantines végétariennes : une solution pour lutter contre le changement climatique
À travers deux nouvelles études publiées aujourd’hui, l’Association végétarienne de France et Greenpeace France montrent, données de terrain à l’appui, que les cantines végétariennes sont une solution simple, efficace et bénéfique pour l’environnement comme pour la santé. Elles dénoncent également la posture d’entrave du gouvernement, à travers le décryptage de l’étude d’impact réalisée sur le projet de loi « climat et résilience ».
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Pourquoi passer aux protéines biologiques ?
Les protéines sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps : en effet, tous nos organes et cellules en ont besoin pour leur construction. Les protéines jouent un rôle essentiel dans la structure et le bon développement de notre peau, nos muscles, nos cheveux, nos os, nos ongles. Mais attention, il y a protéines et protéines ! Alors, pourquoi passer aux protéines végétales bio ? Réponses.
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Pour des cantines plus vertes et moins carnées
Des millions de repas sont servis chaque jour dans les cantines. Lieu d’apprentissage au goût et à...
Read MoreMini burgers, les légumes secs s’invitent à l’apéro !
Envie de surprendre vos proches avec un apéro original et healthy? Voici une succulente recette de Vivien Paille : de Mini burgers, steaks de haricots rouges! Exquis! Préparation pour 6 personnes : 12 -14 de mini burgers (selon...
Read MoreLe pollen comme alternative à la viande
Vous êtes végétarien ou tentez de limiter votre consommation de viande et souhaitez avoir de bonnes sources de protéines végétales? Avez-vous pensé au pollen? Le professeur Roch Domerego, auteur du livre Le régime protéiné...
Read MoreSojasun, 2 nouveautés pour la rentrée
Depuis 30 ans, Sojasun transforme, en Bretagne, la graine de soja pour en faire des produits savoureux. Dès sa création en 1988, la marque, visionnaire en matière de goût et de nutrition, s’impose avec son dessert au soja....
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