Étiquette : champignons
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Un champignon provoquerait la Maladie d’Alzheimer
Des chercheurs viennent de dévoiler le rôle surprenant du champignon Candida albicans dans le développement de la maladie d'Alzheimer. Découvrez comment cette infection fongique pourrait redéfinir notre compréhension de cette maladie neurodégénérative.
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En savoir plusInfections fongiques résistantes : quand les champignons deviennent une menace pour notre santé
Les infections fongiques, également connues sous le nom de mycoses, sont des affections causées par des champignons microscopiques. Bien que moins courantes que les infections bactériennes ou virales, les infections fongiques peuvent devenir résistantes. Voici ce que vous devez savoir sur les risques qu’elles posent, ainsi que les efforts des chercheurs pour les comprendre et les combattre.
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Un champignon contre la mucoviscidose
Une molécule issue d’un champignon comestible pourrait ouvrir des perspectives thérapeutiques pour des patients atteints de mucoviscidose, la maladie génétique rare la plus fréquente. Des chercheurs ont testé les effets de la 2,6-diaminopurine (DAP), l’un des principes actifs contenus dans le champignon Lepista flaccida, dans différents modèles expérimentaux de la maladie. Les scientifiques ont ainsi montré que cette molécule pourrait avoir un intérêt thérapeutique pour les patients atteints de mucoviscidose liée à une mutation particulière, dite mutation non-sens.
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Des champignons chinois pour une meilleure santé?
Les champignons sont des légume très utilisés dans la cuisine chinoise. Des champignons chinois pour une meilleure santé? En effet! Ils sont vantés depuis longtemps pour leurs innombrables bienfaits pour la santé. Aujourd’hui, il y a un regain d’intérêt pour ces merveilleux superaliments en raison du retour progressif vers la médecine fonctionnelle et alternative. Qu’il s’agisse de stimuler votre système immunitaire, de vous aider à équilibrer vos hormones ou à soulager vos problèmes digestifs, les champignons chinois sont vos alliés pour prévenir et traiter diverses affections et maladies.
En savoir plusUne augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons : restez vigilants !
Face à l’augmentation du nombre de cas d’intoxication liés à la consommation de champignons signalés aux centres antipoison et de toxicovigilance, l’Anses et la Direction générale de la santé (DGS) mettent en garde les amateurs...
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Bruschettas végétariennes aux champignons
Et si pour commencer cette jolie saison qu’est l’automne vous prépariez un plat ultra...
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Fricassée de cèpes
Une fricassée de cèpes pour ce soir? Quelle merveilleuse idée!!! Surtout que la recette est ultra...
En savoir plusChampignons, attention aux intoxications!
Face à l’augmentation du nombre de cas d’intoxication liés à la consommation de champignons signalés aux centres antipoison et de toxicovigilance, l’Anses, la Direction générale de la santé (DGS) et les Centres antipoison mettent en garde les amateurs de cueillette et rappellent les bonnes pratiques à respecter.
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Le Cordyceps, les incroyables bienfaits de ce champignon
Le Cordyceps (Cordyceps sinensis) est un champignon rare utilisé en pharmacopée chinoise depuis 3000 ans. En médecine chinoise, le Cordyceps est considéré comme un tonique général. Son action tonifiante du Rein permet d’augmenter l’énergie vitale (Qi) et de fortifier le yang. Le Cordyceps a également une action tonifiante sur le Poumon, qui gouverne le Wei Qi (l’énergie défensive en médecine chinoise). Voici ces exceptionnelles propriétés.
En savoir plusCappuccino de Foie Gras aux champignons
Voici une recette qui mise sur des saveurs sucrées / salées avec des produits de l’automne, comme les champignons. Ce cappuccino vous étonnera par son originalité et sa finesse!
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