Oui, le café aux champignons peut aider à réduire sa consommation de caféine, à une condition : vérifier les milligrammes par tasse, car certains en contiennent autant qu’un espresso. Bien choisi, il garde le rituel du matin avec beaucoup moins de caféine. Le plus efficace reste une transition progressive, sur deux à quatre semaines.

Combien de caféine dans une tasse ?

Un espresso apporte environ 80 mg de caféine, un grand mug de café filtre souvent davantage. Les cafés aux champignons vont du quasi décaféiné à plus de 100 mg par portion : seul le chiffre de l’étiquette compte.

Exemple concret : chez Mush n Go, marque française, le café aux champignons Brainstoorm affiche 20 mg de caféine par tasse, et sa version en capsule 17 mg. Ce n’est pas un décaféiné, et l’effet n’a rien d’un coup de fouet.

Pour mémoire, l’EFSA fixe le repère à 400 mg par jour pour un adulte en bonne santé et à 200 mg pendant la grossesse.

Et le goût, alors ?

C’est la question que tout le monde pose. Un produit bien formulé n’a pas de goût de champignon : les extraits disparaissent derrière la base. Celle-ci varie : vrai café, chicorée torréfiée ou cacao. Une base chicorée donne une note ronde et un peu boisée, plus douce qu’un arabica serré. Les amateurs d’espresso très corsé seront peut-être déçus ; ceux qui boivent leur café au lait s’y retrouvent plus facilement. Pensez aussi à lire la liste des ingrédients pour repérer sucres et édulcorants.

Comment faire la transition sans souffrir

Arrêter brutalement la caféine expose au sevrage. Selon la revue de Juliano et Griffiths (2004), les symptômes (maux de tête, fatigue, difficultés de concentration) apparaissent 12 à 24 heures après la dernière prise et durent de 2 à 9 jours. Mieux vaut donc y aller par étapes :

  1. Semaine 1 : remplacez la tasse de l’après-midi, celle qui pèse le plus sur le sommeil.
  2. Semaine 2 : alternez un matin sur deux entre votre café habituel et un café aux champignons.
  3. Semaine 3 : passez le matin entier au café aux champignons, gardez un expresso plaisir si besoin.
  4. Semaine 4 : faites le point sur votre sommeil et votre énergie.

Buvez de l’eau et ne cumulez pas avec des sodas ou des boissons énergisantes, qui font remonter le total sans qu’on y pense.

Qui doit éviter ou demander conseil ?

  • Les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants : ces boissons contiennent des extraits concentrés de champignons et de plantes.
  • Les personnes sous traitement ou atteintes d’une maladie chronique, ou avant une chirurgie : avis du médecin ou du pharmacien.
  • Les personnes très sensibles à la caféine : même 20 mg peuvent se ressentir, commencez par une demi-dose.
  • Les personnes allergiques : vérifiez la composition, certains produits peuvent contenir des traces de fruits à coque.

Et non, ces champignons n’ont rien d’hallucinogène : ce sont des espèces comme le lion’s mane, le cordyceps ou le chaga, sans aucun effet psychotrope.

FAQ

Le café aux champignons aide-t-il à mieux dormir ?
Moins de caféine l’après-midi, c’est moins de risque pour l’endormissement. Les champignons eux-mêmes n’ont aucun effet reconnu en Europe sur le sommeil.

Peut-on en boire plusieurs par jour ?
Oui si la caféine reste faible, en comptant toutes vos boissons. Respectez la dose indiquée sur l’emballage.

Sources

EFSA, avis sur la sécurité de la caféine, 2015 ; Juliano L. et Griffiths R., Psychopharmacology, 2004.