Muffins aux flocons d’avoine, bananes, chocolat et meringues fantômes. Une recette spéciale Halloween!!!!
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Bjorg nous propose une recette pour une soirée Halloween bien effrayante avec cette succulente recette!
Muffins au chocolat et meringues fantômes pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour les muffins au chocolat et meringues fantômes :
Muffins :
- 100g de flocons d’avoine Bjorg
- 3 bananes
- 80g de sucre muscovado
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2œufs
- 100g de pépites de chocolat
Ganache chocolat noir et lait de coco :
- 20cl de lait de coco Bjorg
- 200g de chocolat noir
- 40g de beurre
Petites meringues :
- Crayon alimentaire noir
Préparation des muffins au chocolat et meringues fantômes :
Pour les muffins :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les bananes, couper les deux extrémités puis les détailler en rondelles.
- Écraser grossièrement les bananes à la fourchette, de façon à obtenir une purée avec des morceaux.
- Ajouter le sucre muscovado puis mélanger.
- Incorporer les flocons d’avoine, la farine ainsi que la levure chimique.
- Ajouter les œufs entiers un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajouter enfin le beurre préalablement fondu et les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois.
- Répartir la préparation dans des caissettes à muffins puis enfourner pour 20 minutes environ à 180°C.
- Laisser tiédir.Pour la ganache chocolat coco :
- Porter le lait de coco à ébullition.
- Verser sur le chocolat préalablement haché et mélanger au fouet.
- Ajouter le beurre en petit morceaux, mélanger une seconde fois, laisser refroidir.
Pour les meringues :
- A l’aide d’un crayon alimentaire dessiner deux yeux noirs afin d’obtenir les meringues fantômes.
Pour le montage des muffins, déposer la ganache dans une poche à douille, pocher sur les muffins puis ajouter les meringues fantômes.
Bonne fête Halloween à tous !
