Gros ou fin. Sel marin, fleur de sel, sel de mine (ou sel de gemme) ? Gris ou blanc ? Naturel aux herbes, aux épices ou aux algues ? Le marché du sel est en pleine expansion. Mais qu’en est-il pour notre santé ? Le sel est...
En savoir plusDepuis les Aztèques, le cacao jouit d’une réputation de bienfaits pour la santé. Celle-ci s’eplique par une richesse en micronutriments incroyables : – Magnésium – Potassium – Calcium – Béta-carotène...
En savoir plusLe foie gras est le met des Fêtes par excellence. Mais qui dit foie gras dit gavage. De nombreux pays ont interdit cette technique barbare. Pas la France. Et si on disait stop au foie gras?
En savoir plusLes matières grasses sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Mais certaines sont de véritables hérésies que nous devrions proscrire de notre alimentation. Il s’agit des acides gras trans qui ont...
En savoir plusLe Collectif Sauvons les Fruits et Légumes dénonce les accusations précipitées touchant l’ensemble de la filière fruits et légumes en Europe. Un discours responsable de la part des autorités sanitaires et politiques est...
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