Muffins aux flocons d’avoine, bananes, chocolat et meringues fantômes. Une recette spéciale Halloween!!!!
Bjorg nous propose une recette pour une soirée Halloween bien effrayante avec cette succulente recette!
Muffins au chocolat et meringues fantômes pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour les muffins au chocolat et meringues fantômes :
Muffins :
- 100g de flocons d’avoine Bjorg
- 3 bananes
- 80g de sucre muscovado
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2œufs
- 100g de pépites de chocolat
Ganache chocolat noir et lait de coco :
- 20cl de lait de coco Bjorg
- 200g de chocolat noir
- 40g de beurre
Petites meringues :
- Crayon alimentaire noir
Préparation des muffins au chocolat et meringues fantômes :
Pour les muffins :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les bananes, couper les deux extrémités puis les détailler en rondelles.
- Écraser grossièrement les bananes à la fourchette, de façon à obtenir une purée avec des morceaux.
- Ajouter le sucre muscovado puis mélanger.
- Incorporer les flocons d’avoine, la farine ainsi que la levure chimique.
- Ajouter les œufs entiers un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajouter enfin le beurre préalablement fondu et les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois.
- Répartir la préparation dans des caissettes à muffins puis enfourner pour 20 minutes environ à 180°C.
- Laisser tiédir.Pour la ganache chocolat coco :
- Porter le lait de coco à ébullition.
- Verser sur le chocolat préalablement haché et mélanger au fouet.
- Ajouter le beurre en petit morceaux, mélanger une seconde fois, laisser refroidir.
Pour les meringues :
- A l’aide d’un crayon alimentaire dessiner deux yeux noirs afin d’obtenir les meringues fantômes.
Pour le montage des muffins, déposer la ganache dans une poche à douille, pocher sur les muffins puis ajouter les meringues fantômes.
Bonne fête Halloween à tous !
