En famille, entre amis et même à deux… la fondue savoyarde s’affirme comme une valeur sure. Il ne reste qu’à mettre en place le caquelon à fondue et se procurer du pain à mie dense, un peu de vin blanc et la fête du partage peut commencer !
La recette de la fondue :
Ingrédients pour 2/3 personnes
1 sachet de Fromages râpés pour Fondue
25 cl de vin blanc sec
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de poivre
1 gousse d’ail
du pain
Mode de préparation de la fondue
Couper le pain en morceaux carrés de 2 cm environ.
Puis frotter le caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux.
Ensuite, mettre à chauffer le vin blanc à feu moyen ou mi-puissance avec un réchaud électrique.
Quand le vin frémit, ajouter progressivement le sachet de Fromages râpés pour Fondue.
En remuant avec une spatule en bois, laisser fondre sur feu doux ou faible puissance jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène.
Enfin assaisonner de poivre et de noix de muscade, remuer le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une légère ébullition. C’est prêt !
A l’aide de la fourchette à fondue, piquer un petit carré de pain, et que la fête commence !
