A l’heure où les consommateurs traquent les agents nocifs dans leurs assiettes, la gomme d’acacia a plus d’un atout. Découvrez-les en lisant ce qui suit!
Le marché mondial de la gomme d’acacia est en pleine croissance : +7% par an (1). En France, le nombre de nouveaux produits alimentaires en contenant a progressé de +16% en 2017(2).
Fréquemment utilisée pour ses propriétés technologiques (émulsifiantes ou texturantes) dans certaines boissons ou confiseries, la gomme d’acacia a également un véritable intérêt nutritionnel (apport en fibres) et des vertus pour la santé.
Les atouts de la gomme d’acacia sur notre santé
La gomme d’acacia a des atouts inconstatables sur notre santé et notre bien-être. Son effet prébiotique, sa tolérance digestive et des atouts nutritionnels certains ont été validés.
Apport en fibres
Contenant au minimum 90% de fibres solubles, la fibre d’acacia permet d’enrichir les produits alimentaires en fibres.
Pour rappel, les fibres alimentaires jouent un rôle dans la régulation du transit intestinal.
Effet prébiotique
Plusieurs études scientifiques ont démontré l’effet prébiotique de la gomme d’acacia.
Tolérance digestive
Contrairement à certaines fibres, la gomme d’acacia est très bien tolérée et ne génère aucun inconfort, même en quantité élevée.
C’est sur cette voie que Nexira, leader mondial de la transformation de gomme d’acacia, investit depuis plusieurs années dans la recherche scientifique avec sa marque FibregumTM. Depuis les années 70, Nexira a ainsi conduit notamment une dizaine d’études scientifiques permettant de mieux comprendre la relation entre la fibre d’acacia et la microflore intestinale. Ces efforts ont abouti au développement de FibregumTM une fibre diététique naturelle, certifiée biologique et sans OGM avec une teneur minimale garantie de 90% en fibres solubles. Cette source « native » de fibres alimentaires 100 % naturelle, végétale et bio est unique en son genre. Elle n’est en effet pas modifiée -ni génétiquement ni chimiquement- mais simplement purifiée, et se révèle être un véritable allié dans notre alimentation.
