Auteur/autrice : Santecool

Cantine scolaire : face à l’inflation, les parents refusent le dilemme opposant qualité et accessibilité

Pour la 4ème année consécutive, le Baromètre Max Havelaar/Opinion Way décrypte les tendances de consommation alimentaire responsable. Pour cette nouvelle édition, Max Havelaar a également souhaité connaitre le ressenti des enfants ET des parents sur les cantines scolaires : quels sont leur point du vue ? Commerce équitable et cantine scolaire : où en sommes-nous ? Quelles sont les les attentes des parents et des enfants ? Quelles sont leurs connaissances sur ce qui est dans leurs assiettes ? Y-a-til une politique responsable ? Sont-ils prêts à payer plus cher pour maintenir et/ou développer cette approche ? Alors que la loi EGALIM impose depuis le 1er janvier 2022 aux établissements de restauration collective publique de proposer au moins 50% de produits durables et de qualité dont au moins 20% de produits bio, face à l’inflation, quelles sont les perceptions des familles ?

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