Vous êtes intolérant ou allergiques au gluten souhaitez vous faire plaisir aves un bon dessert. Voici de succulents muffins sans gluten!
Qu’il est difficile de se faire de petits plaisirs sucrés lorsque l’on est intolérant au gluten ou cœliaque!!! Mais pas de souci voici une recette délicieuse : des muffins sans gluten! Grâce à des ingrédients plus sains, nous avons donc des farines sans gluten qui sont également à grains entiers, un édulcorant à base de plantes avec un indice glycémique plus équilibré.
Ingrédients des muffuns sans gluten :
½ tasse de farine de sarrasin
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de farine de riz
1 tasse d’amandes tranchées
1 cuillère à café de bicarbonate
4 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
La moitié d’une gousse de vanille (facultatif)
2 tasses de lait d’amande
1 cuillère à soupe de poudre d’amande
Merci à Sha Wellnes
Préparation des muffins sans gluten :
1. Ajoutez les trois types de farines dans un grand bol et mélangez-les correctement
2. Ajoutez le bicarbonate et la levure chimique dans le bol
3. Mélangez le lait d’amande avec la poudre d’amande, les amandes tranchées et le sirop d’érable.
4. Ajoutez le mélange dans le bol avec les farines, rajoutez l’huile de sésame et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat
À l’aide de la poche à douille, mettez la masse dans les moules à muffins et mettez-les au four. Cuire les muffins pendant 10 minutes. 170º
