Nathalie Mollière, éleveuse de poules pondeuses, passionnée par son métier et soucieuse de l’environnement nous présente toutes les spécificités du mode d’élevage français Label Rouge. Tourné sur son exploitation, avec de larges plans évocateurs consacrés aux poules, le film est rythmé par des interventions de l’éleveuse sur le mode d’élevage propre au Label Rouge, mais aussi sur son savoir-faire et son engagement pour la qualité et le bien-être animal.
C’est à Saint-Denis d’Orques (72) qu’elle a ainsi choisi de privilégier une exploitation à taille humaine afin de participer au maintien d’une agriculture traditionnelle que Nathalie Mollière partage ses convictions de productrice d’œufs Label Rouge et sa démarche éthique de production. .
A travers ce film, Nathalie Mollière montre comment chaque jour, elle a à cœur d’apporter à ses poules tout le soin nécessaire. Tout est mis en œuvre pour respecter le bien-être des ses poules et assurer une production de qualité : parcours en plein air, alimentation 100% végétale, ramassage scrupuleux des œufs 2 fois par jour, entretien rigoureux des nids, sécurité sanitaire…
« Ce sont des poules rustiques sélectionnées pour leur adaptation à l’élevage en plein air. Elles passeront une année sur l’exploitation. Nous surveillons leurs comportements pour qu’elles soient toujours en pleine forme », explique Nathalie Mollière.
Un documentaire qui permet :
• de partager le savoir-faire et les spécificités du métier de producteur d’œufs Label Rouge,
• d’aller à la rencontre de producteurs engagés pour un mode d’élevage respectueux de l’environnement et du bien-être animal,
• d’apprendre à décrypter les informations inscrites sur un œuf et reconnaître un œuf Label Rouge.
Focus sur le Label Rouge
Le Label Rouge est un signe officiel de qualité reconnu par les pouvoirs publics. C’est une spécificité française qui n’a pas d’équivalence ailleurs. Un cahier des charges définit précisément les caractéristiques du produit et ses conditions strictes de production. Le respect des exigences définies par la réglementation est contrôlé par des organismes certificateurs indépendants agréés, à tous les stades de la production, de la sélection des pondeuses jusqu’à la distribution des œufs. Chaque acteur à chaque maillon de la filière est contrôlé plusieurs fois par an par l’organisme certificateur et par l’association qui détient le cahier des charges du Label Rouge.
Merci au Synalaf
