Des crêpes savoureuses, des idées de garnitures originales, des ustensiles pratiques et indispensables pour une fête mémorable en famille ou entre amis. Célébrez la Chandeleur avec gourmandise et convivialité !
La Chandeleur, cette fête traditionnelle tant attendue, est le moment idéal pour se rassembler autour de délicieuses crêpes. Que vous soyez un chef crêpier expérimenté ou un débutant enthousiaste, notre guide vous fournira tout ce dont vous avez besoin pour réussir cette Chandeleur est en faire un moment inoubliable.
Qu’est-ce que la chandeleur ?
La Chandeleur, célébrée le 2 février, est une fête traditionnelle qui combine des origines religieuses et païennes. Dans la tradition chrétienne, elle marque la présentation de Jésus au Temple et est souvent associée à des processions aux chandelles, d’où son nom. Parallèlement, elle tire ses racines de fêtes païennes marquant le milieu de l’hiver et l’espoir du retour du printemps.
La particularité la plus notable de la Chandeleur, surtout en France, est la coutume de faire des crêpes. Cette tradition, riche en symbolisme, évoque le soleil et le renouveau avec la forme ronde et dorée des crêpes. Il existe également de nombreuses superstitions autour de la cuisson des crêpes, certaines liées à la prospérité et la bonne fortune.
De nos jours, la Chandeleur est avant tout un moment de convivialité et de partage. Les familles et amis se rassemblent pour préparer et déguster ensemble des crêpes, créant une atmosphère chaleureuse en plein cœur de l’hiver.
Pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur ?
Les crêpes, avec leur forme ronde et leur couleur dorée, évoquent le soleil et symbolisent le retour de la lumière et de la chaleur après les mois sombres de l’hiver. C’est une manière de célébrer les jours qui s’allongent et de se réjouir à l’idée du printemps proche.
Historiquement, cette période de l’année était aussi liée à l’agriculture. La Chandeleur marquait un moment où les réserves de nourriture de l’hiver commençaient à s’épuiser et où les nouvelles récoltes étaient anticipées. Faire des crêpes utilisait les excédents de farine et était perçu comme un signe de prospérité pour l’année à venir.
Tout pour réussir la chandeleur
So Frenchy, la pâte à tartiner le Comptoir de Mathidle
La noisette brute est finement broyée pour créer la pâte utilisée dans la « So Frenchy ». Ce processus permet de capturer la saveur authentique et naturelle du fruit sec, offrant une douceur et une rondeur en bouche sans aucun artifice. Ce fruit, présenté dans sa forme la plus pure, souligne parfaitement la naturalité du produit.
« So frenchy » Noisette 100% Françaises – Pâte à tartiner – 250g – 8,00€
(existe aussi avec des Noix 100% Françaises)
Crêpière chez GiFi
Thermostat réglable, 1200W, ø30cm
24,99€
Andros Be Nuts pour réussir La Chandeleur
Que diriez-vous de donner une touche originale à vos crêpes cette année ? La pâte à tartiner Andros Be Nuts! débarque sur les tables des Français, apportant une touche d’innovation à leurs traditions. Cette option à la fois savoureuse et plus responsable est celle que nous attendions pour célébrer la Chandeleur autrement.
Andros Be Nuts! se distingue par son caractère unique et sa gourmandise irrésistible. Sa texture incomparable et son succulent goût en font un incontournable. Une fois que vous aurez découvert son goût, Andros Be Nuts! deviendra un élément essentiel de vos Chandeleurs. Et ce n’est pas juste un simple beurre de cacahuète.
Avec son goût exquis de cacahuète, Andros Be Nuts! se prête merveilleusement bien aux recettes sucrées comme salées, offrant une expérience de Chandeleur hors du commun et des crêpes gourmandes à souhait.
Tout pour réussir la chandeleur avec Bonne Maman
Confitures, Gelées, Confitures Intenses, Pâte à tartiner ou Caramel au beurre salé (il y en a une cinquantaine) chacun trouvera la gourmandise qui lui correspond !
Alors cette année, à la Chandeleur, témoignez tout votre amour à vos proches, avec une crêpe spécialement préparée pour eux !
https://www.bonne-maman.com/
Pâtes à tartiner « Messages » XXL du Comptoir de Mathilde
Le Comptoir de Mathilde monte en gamme avec sa nouvelle collection de pâtes à tartiner grand format de 600g. Un régal pour les gourmands de délicieux desserts !
En tant qu’artisan pionnier dans le domaine de la pâte à tartiner, Le Comptoir de Mathilde joue avec les mots et les expressions, offrant générosité et audace dans chaque pot ! Super idée pour une chandeleur réussie.
Pâtes à tartiner « Messages » – 600g – 13€ (soit 21,67€ le Kg) au lieu de 17€
Disponible en exclusivité dans toutes les boutiques Le Comptoir de Mathilde.
Les beurres de cacahuète Menguy’s pour réussir la Chandeleur
Menguy’s révolutionne le monde des gourmandises saines avec ses trois variantes de beurre de cacahuète : « Creamy », « Crunchy » et « 100% Butter ». Chacune est conçue pour satisfaire les palais les plus exigeants tout en privilégiant une consommation saine.
Le beurre de cacahuète Menguy’s, moelleux à souhait, se prête à une multitude d’utilisations créatives. Que ce soit mélangé dans la pâte à crêpes, utilisé comme sauce pour enrichir une crêpe salée, en accompagnement dans un gâteau de crêpes sucré, combiné avec du chocolat, ou simplement pour rehausser le goût d’une crêpe nature, les possibilités sont infinies. La version « Crunchy » ajoute une touche croustillante pour surprendre les papilles.
Ce qui distingue particulièrement Menguy’s, c’est son engagement envers la qualité et la naturalité. Ses recettes uniques sont exemptes d’huile de palme, de matières grasses hydrogénées, d’émulsifiants et de stabilisateurs, et ne comportent pas plus de cinq ingrédients. La marque met en avant son expertise historique et brevetée dans le grillage des cacahuètes et sa sélection rigoureuse de matières premières de haute qualité, réinventant ainsi le beurre de cacahuète.
La gamme se compose de :
- Le Peanut Butter Creamy, remarquable pour sa texture onctueuse,
- Le Peanut Butter Crunchy, agrémenté de morceaux de cacahuètes croquants,
- Le Peanut 100%, la nouveauté de la gamme, composé exclusivement de cacahuètes et seul produit de sa catégorie à obtenir le Nutri-Score A.
Les beurres de cacahuète Menguy’s ont reçu le prix de Saveurs de l’Année 2023.
Recette de pancakes vegans à la patate douce pour la Chandeleur
Pour la Chandeleur, pourquoi ne pas essayer une alternative savoureuse et nutritive aux crêpes classiques (et sans gluten !) : des pancakes à la patate douce. La patate douce apporte bien plus que de la saveur. Riche en nutriments, elle confère une douceur naturelle à ces pancakes, tout en rehaussant leur profil nutritionnel, pour un équilibre parfait entre délice et bien-être. Super pour réussir la Chandeleur !
Recette pour 12 pancakes vegans :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 25 cl de lait d’avoine
- 150 g de patate douce de Caroline du Nord, pelée et coupée en dés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (et un peu plus pour la cuisson)
Préparation :
- Faites cuire les dés de patate douce dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réduisez-les en purée.
- Dans un grand bol ou un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le lait d’avoine, l’extrait de vanille, la purée de patate douce et l’huile. Incorporez ensuite ce mélange liquide aux ingrédients secs, en mélangeant doucement. Laissez reposer 1 heure.
- Chauffez et huilez légèrement une grande poêle. Versez une cuillère à soupe de pâte pour chaque pancake. Faites cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface, puis retournez-les et faites cuire une minute supplémentaire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Machine à pancake chez Gifi
Machine à pancake 550W
Dim. L.17,8 x l.12,7 x H.8,8 cm
13,99 €
Sophie Madoun
