Une bien jolie idée pour un dimanche à deux ! Dans un petit bocal transparent, des petits légumes et un œuf mi-cuit avec une mayonnaise maison. Et avec cette recette osons un petit vin blanc que l’on boit sous la tonnelle, évidemment !
Préparation de l’œuf nomade : 10 min
Cuisson : 12 min
Le panier du marché pour 4 personnes :
4 œufs, 100 g de fèves, 150 g de petits pois, 4 mini-carottes, 20 petites asperges vertes, 8 radis, 4 c à s de mayonnaise maison, le jus d1/2 citron, 1 c à s dhuile dolive, basilic et sel
Préparation de l’œuf nomade :
Faire cuire les œufs 7 min dans une casserole deau bouillante puis les écaler délicatement sous un filet deau froide.
Couper les radis en rondelles.
Faire cuire les autres légumes 5 min dans un peu deau bouillante salée puis les plonger aussitôt dans un saladier deau froide pour stopper la cuisson.
Fendre les carottes en 2.
Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et lhuile dolive.
Verser les légumes dans 4 petits bocaux.
Ajouter les œufs coupés en 2 puis la mayonnaise et quelques petites feuilles de basilic.
S.C.
j’aime beaucoup ! sympa l’idée . allez un petit tweet de ton article !