Avez-vous déjà savouré une tasse de genmaicha ? Ce thé vert japonais, agrémenté de riz grillé, offre non seulement un goût unique mais aussi une multitude de bienfaits pour la santé qui méritent d’être découverts. Laissez-moi vous guider à travers les charmes du thé genmaicha et pourquoi il devrait figurer dans votre rituel quotidien.
Le thé genmaicha qui signifie « thé de riz brun », avec son mélange caractéristique de thé vert et de riz grillé, a une origine humble. Initialement consommé par les populations moins aisées du Japon, ce thé était une solution économique pour étirer les feuilles de thé plus coûteuses. En ajoutant du riz, un ingrédient bon marché, les gens pouvaient profiter d’une boisson plus abordable tout en conservant l’arôme et les bienfaits du thé vert.
Avec le temps, le thé genmaicha est devenu populaire dans toutes les couches de la société japonaise, séduisant les palais par son goût unique où se mêlent les saveurs grillées du riz et la fraîcheur du thé vert. Ce qui était une nécessité économique s’est transformé en une tradition culinaire riche, appréciée pour son profil gustatif distinct et ses vertus digestives.
Aujourd’hui, le thé genmaicha est apprécié mondialement, non seulement dans les cercles de connaisseurs de thé mais aussi comme accompagnement dans les restaurants japonais, où il complète parfaitement les repas légers. Sa popularité internationale témoigne de son passage d’une boisson de nécessité à une célébration de la culture japonaise, appréciée pour sa saveur autant que pour son histoire.
Quels sont les bienfaits du thé genmaicha ?
Le thé vert genmaicha est réputé pour ses nombreuses vertus. Parmi les thés, il est l’un des moins oxydés, juste après le thé blanc. Riche en polyphénols, le thé vert genmaicha possède d’importantes propriétés antioxydantes. Il contient également le thé vert Bancha, qui est une excellente source de minéraux et d’oligoéléments, de tanins essentiels pour le bon fonctionnement du métabolisme dont absorption dans l’organisme est top. Particulièrement riche en fer, il est idéal pour les personnes souffrant d’anémie. Comme la plupart des thés verts, le genmaicha aide également à stimuler la combustion des graisses et à réduire le cholestérol.
Au-delà des bienfaits du thé vert, le genmaicha tire également profit des composants du riz brun. Ce dernier enrichit le thé en manganèse, en vitamines B, en phosphore, en flavonoïdes, en cuivre et en magnésium. Ces éléments contribuent à une meilleure digestion et au renforcement du système immunitaire, faisant du genmaicha un choix excellent pour la santé et le bien-être. Une véritable plante médicinale !
Antioxydants et faible teneur en caféine
Le thé genmaicha combine les feuilles de thé vert, connues pour leurs antioxydants, avec le riz grillé, qui lui confère cette légère note de noisette si appréciée. Cette alliance n’est pas seulement agréable au palais ; elle est aussi bénéfique pour votre santé. Les antioxydants du thé vert aident à combattre les radicaux libres et l’oxydation, contribuant ainsi à la prévention de nombreuses maladies et du vieillissement prématuré. Une étude publiée dans le « Journal of the American Medical Association » a observé que la consommation de thé vert était associée à une réduction de la mortalité due à toutes causes, notamment les maladies cardiovasculaires. Cette étude a suivi plus de 40 000 participants japonais sur une période de 11 ans prenant une tasse à deux tasses d’infusion de thé genmaicha. Et si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine, sachez que le genmaicha en contient moins que le thé vert pur grâce à sa faible teneur en théine, ce qui en fait une excellente alternative pour les moments où vous souhaitez limiter votre apport en stimulants. Boire du thé genmaicha est ultra bénéfique pour votre santé cardio vasculaire grâce à ses nombreux bienfaits que ce thé contient.
Une digestion facilitée
Le thé genmaicha est un choix judicieux après les repas. Le riz grillé aide à la digestion et soulager des sensations de lourdeur ou de ballonnement. C’est un compagnon idéal après un repas copieux ou riche en graisses, vous aidant à vous sentir léger et revigoré. Alors on consomme une bonne tasse de thé pour bien digérer et éliminer les excès.
Le thé genmaicha, un Allié pour la perte de poids
Vous êtes à la recherche d’une aide naturelle pour gérer votre poids ? Des recherches publiées dans « Obesity » ont montré que les extraits de thé vert genmaicha stimulent le métabolisme facilitant ainsi la combustion des graisses et accélèrent la perte de poids lorsqu’ils sont associés à une activité physique régulière. Cette étude a analysé les effets de l’extrait de thé vert sur la dépense énergétique chez les adultes. De plus, la sensation de satiété qu’il procure peut vous aider à éviter les grignotages inutiles entre les repas. Alors on prend le temps de prendre de belles tasses de ce thé vert !
Propriétés anti-inflammatoires
Une étude dans « Clinical Nutrition » a rapporté que les polyphénols du thé vert contenus dans le genmaicha réduisent les marqueurs inflammatoires dans le sang, ce qui suggère un effet bénéfique contre les inflammations chroniques et les maladies associées. Alors à votre théière pour déguster d’excellentes infusions !
L-théanine et santé mentale
Une publication dans « Biological Psychology » a examiné les effets de la L-théanine, trouvée dans le thé genmaicha, sur la réduction du stress et de l’anxiété chez les individus soumis à des situations stressantes. Les résultats indiquent que la L-théanine permet de réguler stress et angoisse.
Sophie Madoun
