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Sucettes à la rose et aux amandes

Pour les petits ou les grands voici une exquise recette : des sucettes à la rose et aux amandes! Régalez-vous bien!!!

Crédit photo ©Wonderful Almonds ©Poire et Cactus

 Pour les petits ou les grands voici une exquise recette  : des sucettes à la rose et aux amandes! Régalez-vous bien!!!

RECETTE POUR UNE QUINZAINE DE SUCETTES A LA ROSE ET AUX AMANDES

Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de pause : 20 min

Ingrédients  :

60 g d’amandes natures Wonderful Almonds (nos préférées)
4 œufs
80 g de sucre de coco
20 g de sucre glace
100 g de farine
90 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30% de matière grasse
1 càs. d’eau de rose
2 càs. d’éclats de pétales de rose cristallisés

Préparation  :

• Préchauffer le four à 180°

• Séparer les blancs d’œuf et les monter en neige.

• Une fois que les blancs commencent
à monter ajouter le sucre de coco.

• Ajouter les jaunes d’œuf.

• Une fois les blancs bien fermes ajouter la farine tamisée et mélanger à la maryse.

• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et légèrement huilée.

• Bien étaler la pâte et enfourner 10 min.

• Sortir du four, recouvrir d’un linge humide et laisser refroidir.

• Monter, à l’aide de votre robot, la crème et le mascarpone en crème fouettée.

• Dès que la crème commence à monter ajouter le sucre glace et l’eau de rose.

• Étaler ¾ de la crème fouettée sur le biscuit avant de le rouler.

• Badigeonner l’extérieur avec le restant de crème fouettée.

• Découper, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, des tranches dans la buche et enfoncer les bâtonnets en bois pour consolider le tout.

• Rouler la partie extérieure de la sucette recouverte de crème dans les éclats de pétales de rose cristallisés et amandes concassées.

Vos sucettes à la rose et aux amandes sont prêtes!

 

Notre coup de cœur :

Les amandes natures Wonderful Almonds sont non-salées et apporteront du croquant à toutes les créations culinaires.

Le sachet de 200 g – PMC : 4,29 €

Produit disponible en GMS

 

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