Pour les petits ou les grands voici une exquise recette : des sucettes à la rose et aux amandes! Régalez-vous bien!!!
RECETTE POUR UNE QUINZAINE DE SUCETTES A LA ROSE ET AUX AMANDES
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de pause : 20 min
Ingrédients :
60 g d’amandes natures Wonderful Almonds (nos préférées)
4 œufs
80 g de sucre de coco
20 g de sucre glace
100 g de farine
90 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30% de matière grasse
1 càs. d’eau de rose
2 càs. d’éclats de pétales de rose cristallisés
Préparation :
• Préchauffer le four à 180°
• Séparer les blancs d’œuf et les monter en neige.
• Une fois que les blancs commencent
à monter ajouter le sucre de coco.
• Ajouter les jaunes d’œuf.
• Une fois les blancs bien fermes ajouter la farine tamisée et mélanger à la maryse.
• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et légèrement huilée.
• Bien étaler la pâte et enfourner 10 min.
• Sortir du four, recouvrir d’un linge humide et laisser refroidir.
• Monter, à l’aide de votre robot, la crème et le mascarpone en crème fouettée.
• Dès que la crème commence à monter ajouter le sucre glace et l’eau de rose.
• Étaler ¾ de la crème fouettée sur le biscuit avant de le rouler.
• Badigeonner l’extérieur avec le restant de crème fouettée.
• Découper, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, des tranches dans la buche et enfoncer les bâtonnets en bois pour consolider le tout.
• Rouler la partie extérieure de la sucette recouverte de crème dans les éclats de pétales de rose cristallisés et amandes concassées.
Vos sucettes à la rose et aux amandes sont prêtes!
Notre coup de cœur :
Les amandes natures Wonderful Almonds sont non-salées et apporteront du croquant à toutes les créations culinaires.
Le sachet de 200 g – PMC : 4,29 €
Produit disponible en GMS