Parce que les enfants sont fiers de concocter des petits plats, le Chef Guy Martin leur propose une recette salade césar aux Pop-Corn simple et ludique. Un moment magique pour s’initier au plaisir de la cuisine en famille….
Pour 4 personnes :
Ingrédients Salade César aux Pop-Corn
– 40g de pop-corn salé
– 6 sucrines
– 4 cornichons
– 4 radis ronds
– 80g de comté coupé en tranches fines
– 1 cuillère à soupe de wasabi ( ou de raifort ou une cuillère à café de moutarde
– 1 jaune d’œuf
– 1 citron vert
– 6 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de colza
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 2 pointes de couteau de curry
– Sel, poivre
Préparation
- Lave bien les sucrines, essuie-les et coupe-les en tronçons de 2 à 3 cm.
- Lave les radis et coupe-les en fines rondelles.
- Coupe les tranches de comté en bâtonnets de 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Monte une mayonnaise en mélangeant dans un bol le jaune d’œuf avec le wasabi et l’huile d’arachide.
- Incorpore ensuite 1 cuillère à soupe de jus de citron, l’eau et le curry.
- Sale et poivre.
- Mélange.
- Réunis dans un saladier, la salade bien égou9ée, les rondelles de radis et de cornichons, les bâtonnets de fromage, le pop-corn et la mayonnaise au curry.
- Mélange bien et sers aussitôt.