Des cupcakes aux fruits rouges et barbe à papa pour ravir petits et grands ça vous tente? Voici une recette régressive! On adore!!!
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients des cupcakes aux fruits rouges et barbe à papa pour 6 personnes
- 2 gros œufs
- 150 g de farine à gâteau avec levure incorporée
- 50 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
- 50 g de sucre pour barbe à papa
- 150 g de beurre
- 1 c à s d’huile de tournesol
- Le jus d’1 citron
- 120 g de groseilles
- Quelques petits cœurs en sucre pour la décoration
- Colorant alimentaire rose
Préparation des cupcakes aux fruits rouges et barbe à papa
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 100 g de beurre. Le verser dans une jatte avec la c à s d’huile et fouetter avec 50 g de sucre semoule et 50 g de sucre à barbe à papa.
Ajouter les œufs et continuer de battre vigoureusement.
Verser alors la farine tamisée en continuant de mélanger.
Incorporer la moitié des groseilles dans la pâte.
Verser la pâte dans des moules à cupcake en papier ou en silicone au ¾ de la hauteur.
Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et démouler les cupcake.
Préparer le glaçage en fouettant le sucre glace avec 50 g de beurre et le jus d’1 citron.
Ajouter quelques gouttes de colorant rose pour obtenir une jolie teinte.
Verser le glaçage sur les cupcakes bien froids puis les décorer avec les groseilles restantes et les cœurs en sucre.
Vos cupcakes aux fruits rouges et barbe à papa sont prêts!