Vous êtes un grand buveur de café et prenez soin de votre ligne. Pas de souci croyez-vous ? Que nenni ! Une étude montre que le café fait grossir. Explications.
Le café, on l’aime On l’adore. Parce qu’il nous donne un vrai coup de fouet le matin et dans la journée et que l’on connait ses nombreux bienfaits pour notre santé. Mais hélas, notre boisson chérie n’a pas tout bon. Une étude récente vient bouleverser nos croyances : le café fait grossir !!! Plus qu’étonnant, non ?!
Les bienfaits du café sous un nouvel éclairage
Depuis des siècles et des siècles, le café est vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé. De la baisse de risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2 à l’amélioration des fonctions cognitives à ses bienfaits pour les femmes pour éviter de faire un accident vasculaire cérébral (AVC) à ses effets stimulants grâce à sa caféine qui améliore notre vigilance et nos performances physiques Monsieur Café cochait toutes les cases côté santé. Mais ce que l’on ignorait, c’est que la consommation régulière de café pourrait aussi avoir des effets indésirables, notamment en ce qui concerne notre poids.
Une étude de grande envergure met en lumière une corrélation surprenante entre le café et la prise de poids
Des chercheurs de l’Université de Harvard ont mené une étude de grande envergure, incluant plus de 80 000 participants suivis sur une période de plusieurs décennies. L’objectif de cette étude était de comprendre les effets à long terme de la consommation de café sur la santé, et plus particulièrement sur le poids corporel. Les résultats ont été pour le moins surprenants : les participants qui buvaient plusieurs tasses de café par jour prenaient plus de poids que ceux qui en consommaient moins. Bref, grossissaient.
Cette étude, publiée dans une revue scientifique prestigieuse, a analysé les données recueillies auprès de deux grandes cohortes américaines, la « Nurses’ Health Study » et le « Health Professionals Follow-up Study ». Ces études ont suivi les habitudes alimentaires, y compris la consommation de café, et les variations de poids des participants sur une période de plus de 20 ans.
Les mécanismes derrière la consommation de café et de la prise de poids
Les chercheurs se sont penchés sur plusieurs mécanismes possibles qui pourraient expliquer la corrélation entre la consommation de café et la prise de poids. L’une des hypothèses avancées est que la caféine pourrait augmenter la résistance à l’insuline, l’hormone clé dans la régulation du métabolisme des glucides et des lipides. Cette résistance à l’insuline pourrait donc entrainer une accumulation plus importante de graisse, notamment au niveau de l’abdomen (la plus dangereuse pour la santé et la moins esthétique).
Les chercheurs pensent aussi que si le café fait grossir c’est à cause de l’effet de la caféine sur les hormones de stress, dont le cortisol. C’est ainsi qu’une consommation excessive de caféine augmenteraient les niveaux de cortisol, ce qui pourrait stimuler l’appétit et donc nous amener à manger plus (et non, la caféine ne brulerait donc pas les calories comme on le pensait), favorisant, de fait, la prise de poids.
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Le rôle des habitudes alimentaires et de l’activité physique
Il est important de souligner que la prise de poids observée dans l’étude n’est pas uniquement due à la consommation de café. Les chercheurs ont pris en compte plusieurs autres facteurs, tels que les habitudes alimentaires, l’activité physique, et les variations des modes de vie des participants à l’étude. Malgré cela, le café a quand même été identifié comme un facteur pouvant entrainer une prise de poids ; prise de poids modérée mais, au fil du temps, significative.
Le café : un allié minceur remis en question
Pendant des années, le café a été considéré comme un allié minceur, en partie grâce à ses effets thermogéniques qui augmentent la dépense énergétique. Toutefois, cette nouvelle étude remet en question cette perception. Donc, si vous êtes un grand amateur de café, ces résultats doivent vous inciter à reconsidérer la quantité de café que vous consommez quotidiennement et à choisir des alternatives à cette satané caféine.
Le café fait grossir : les limites de l’étude
Bien que cette étude soit l’une des plus complètes à ce jour sur le sujet, il est important de noter que la relation entre la consommation de café et la prise de poids est complexe et multifactorielle. Les chercheurs eux-mêmes reconnaissent que l’étude montre une association, mais pas nécessairement une causalité directe. Autrement dit, bien que les buveurs de café aient tendance à prendre plus de poids, cela ne signifie pas nécessairement que le café est la cause principale de cette prise de poids.
De plus, l’étude s’est concentrée principalement sur des populations américaines, et les résultats pourraient ne pas être entièrement applicables à d’autres groupes ethniques ou à des modes de vie différents. Les chercheurs ont également noté que d’autres facteurs liés au mode de vie, tels que le stress, le manque de sommeil, et une alimentation riche en sucres et en graisses, pourraient jouer un rôle dans les résultats observés.
Quels sont les avantages et les inconvénients du café sur la prise de poids ?
Malgré ces nouvelles découvertes, il est important de ne pas jeter le café aux oubliettes. Le café reste une boisson riche en antioxydants, qui peut offrir de nombreux avantages pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Cependant, cette étude souligne l’importance d’une consommation équilibrée.
Pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids, il pourrait être utile de limiter la consommation de café à une ou deux tasses par jour et de prêter attention à la façon dont le café est consommé. Évitez les ajouts de sucre, de crème ou d’autres ingrédients caloriques qui peuvent transformer une simple tasse de café en une bombe calorique.
Le café fait grossir : un plaisir à consommer avec modération
Cette étude nous rappelle que même les aliments et boissons considérés comme sains peuvent avoir des effets indésirables s’ils sont consommés en excès. Et c’est le cas de notre très cher café qui ne déroge pas à la règle : lorsqu’il est consommé avec modération, pas de souci ! Tout est dans la nuance. Comme notre alimentation avec notre sacré sain régime alimentaire équilibré. Alors maintenant on dit : le café, à consommer sans excès pour garder la ligne et une santé au top !
Sophie Madoun