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La Saint-Valentin a lieu chaque année le 14 février. C’est la fête des amoureux. La couleur symbolique de cette fête est le rouge, les petits cœurs sont partout et des présents sont offerts à l’être aimé. Voici une recette très simple à la présentation enchanteresse.

 

 

Parmi les présents de la St Valentin on retrouve principalement les fleurs, les parfums, les petits bijoux en forme de coeur… des « charms » comme on dit maintenant. On peut aussi offrir « le Grand Cœur » de Jean-Christophe Rufin… et emmener son élu(e) au « Grand Cœur », le restaurant à la mode à Paris.

Et pour le petit repas maison ? Du Foie Gras évidement !

Les tranches étant présentées sous forme de cœoeur à l’emporte-pièce ou bien dans une assiette cœur comme notre exemple :

 

Le Foie Gras sur canapé de pain d’épices en cœurs pour la St Valentin

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

2 tranches de lobe de Foie Gras entier,

2 tranches de pain d’épices peu sucrées,

poivre concassé,

baies roses,

quelques groseilles ou autre fruits rouges,

1 gousse de vanille (pour la déco)

 

Préparation :

Sur une assette individuelle, placer une tranche de pain d’épices préalablement légèrement toastée, disposer au-dessus la tranche de Foie Gras entier.

Parsemer de baies roses et de poivres concassés, placer les fruits rouges sur le côté de l’assiette et décorer avec une gousse de vanille.

Présentez votre plat à l’être aimé, St Valentin réussie à coup sûr!!!

S.C.