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La Saint-Valentin a lieu chaque année le 14 février. Cest la fête des amoureux. La couleur symbolique de cette fête est le rouge, les petits cœurs sont partout et des présents sont offerts à l’être aimé. Voici une recette très simple à la présentation enchanteresse.
Parmi les présents de la St Valentin on retrouve principalement les fleurs, les parfums, les petits bijoux en forme de cœur des « charms » comme on dit maintenant. On peut aussi offrir « le Grand Cur » de Jean-Christophe Rufin et emmener son élu(e) au « Grand Cœur », le restaurant à la mode à Paris.
Et pour le petit repas maison ? Du Foie Gras évidement !
Les tranches étant présentées sous forme de coeur à lemporte-pièce ou bien dans une assiette coeur comme notre exemple :
Le Foie Gras sur canapé de pain dépices en cœurs pour la St Valentin
Ingrédients pour 2 personnes :
2 tranches de lobe de Foie Gras entier,
2 tranches de pain dépices peu sucrées,
poivre concassé,
baies roses,
quelques groseilles ou autre fruits rouges,
1 gousse de vanille (pour la déco)
Préparation :
Sur une assette individuelle, placer une tranche de pain dépices préalablement légèrement toastée, disposer au-dessus la tranche de Foie Gras entier.
Parsemer de baies roses et de poivres concassés, placer les fruits rouges sur le côté de lassiette et décorer avec une gousse de vanille.
Présentez votre plat à l’être aimé, St Valentin réussie à coup sûr!!!
S.C.
