Vous avez du cholestérol et cherchez une solution naturelle pour le faire baisser ? Voici la levure de riz rouge, excellente pour la santé cardiovasculaire et qui peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol naturellement. Explications.
(Mise à jour le 5 juillet 2023) Le cholestérol élevé peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, mais la levure rouge offre une approche naturelle pour abaisser les niveaux de cholestérol. Voici les bienfaits de la levure de riz rouge et son impact sur la santé cardiovasculaire.
Les bienfaits de la levure de riz rouge pour la santé cardiovasculaire
Le cholestérol est une graisse indispensable à notre organisme, mais lorsque le LDL cholestérol est en excès, il peut être responsable de maladies cardio-vasculaires. Utilisée dans l’alimentation chinoise depuis 800 avant JC, la levure rouge contient un actif naturel, la Monacoline K (une statine naturelle) dont l’efficacité est reconnue par l’EFSA1 (European Food Safety Authority) pour maintenir un taux de cholestérol normal avec une dose journalière de 10 mg par jour. La levure de riz rouge est un ingrédient naturel obtenu par la fermentation d’un champignon microscopique cultivé sur du riz.
Le cholestérol : notre meilleur ennemi ?
Le cholestérol est une substance indispensable à notre organisme. C’est un constituant essentiel de la paroi cellulaire. Il entre aussi dans la composition de nombreuses hormones et dans la synthèse de la vitamine D.
Les trois quarts du cholestérol sont produits par le foie et la muqueuse intestinale et un quart est issu de notre alimentation, le plus souvent des aliments d’origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers).
Le cholestérol circule dans le sang de 2 manières via 2 types de lipoprotéines : HDL (Lipoprotéine de haute densité) et LDL (Lipoprotéine de basse densité). Les HDL récupèrent le cholestérol en excès et le transportent vers le foie avant d’être éliminé. Le HDL-c est appelé le « bon cholestérol ». Les LDL transportent le cholestérol du foie vers toutes les cellules. Les organes absorbent la quantité de cholestérol dont ils ont besoin, le surplus reste sur les parois des vaisseaux sanguins.
C’est pourquoi le LDL-c est appelé « mauvais cholestérol » car il contribue à la formation de plaques de graisse appelées plaques d’athérome qui s’épaississent, se durcissent et peuvent obstruer les conduits artériels. Ainsi en fonction de la localisation des artères touchées, le LDL-c peut contribuer au développement de maladies cardio-vasculaires : infarctus du myocarde si l’artère obstruée irrigue le cœur, accident vasculaire cérébral si elle irrigue le cerveau ou artérite des membres inférieurs si l’artère touchée se trouve dans une jambe.
Une simple prise de sang permet de connaitre ses taux de cholestérol : le cholestérol total, le HDL-c et le LDL-c. A chaque individu – en fonction de son âge, son sexe, des antécédents et des facteurs de risques (tabagisme, hypertension, diabète de type 2…) – correspond un taux de cholestérol en dessous duquel il est recommandé de rester. Ainsi, ce taux doit être inférieur à 2.3 g/L ou 1 g/l selon l’importance du risque pour l’individu2,3. Au-dessus de ce seuil, on parle d’hypercholestérolémie et une consultation médicale est nécessaire.
A savoir :
– L’hypercholestérolémie touche 9,1 millions de personnes4
– Soit 37 % des adultes de 35 à 64 ans 4
– Environ 16 à 19% des Français de plus de 45 ans présentent une hypercholestérolémie modérée.
– 4 grands facteurs de risque (alimentation, génétique, maladie, certains médicaments)5
La levure de riz rouge : de la Chine ancestrale aux recommandations de l’EFSA
Réduction du cholestérol LDL
La levure rouge de est issue de la culture d’un champignon microscopique, le Monascus purperus, sur le riz. Il produit un pigment rouge qui a donné son nom à cette levure qui contient 9 molécules naturelles appelées Monacolines. L’une d’elles, la Monacoline K, inhibe une enzyme impliquée dans la synthèse du cholestérol au niveau du foie, la HMG-CoA, permettant ainsi de limiter la production de LDL cholestérol.Cette action contribue à réduire les niveaux de cholestérol LDL, connu sous le nom de « mauvais cholestérol ». Des études ont démontré l’efficacité de la levure rouge pour abaisser le cholestérol chez les personnes atteintes d’hypercholestérolémie légère à modérée.
L’efficacité et la tolérance de la levure de riz rouge ont été évaluées dans plusieurs études cliniques, et notamment dans le cadre d’une méta-analyse publiée en 2014 comprenant 804 patients 6.
Fort de ces données cliniques, l’Agence Européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rendu un avis sur les bénéfices de la Monacoline K de la levure de riz rouge pour contribuer au maintien d’un taux de cholestérol normal avec la dose efficace de 10 mg/jour 1.
« Nous sommes régulièrement sollicités pour accompagner des patients qui ont besoin de contrôler leur cholestérol. La levure rouge de riz apporte une solution utile, efficace et complémentaire aux recommandations hygiéno-diététiques dans le cadre d’un suivi médical » commente Dr Laurence Viel, Pharmacien d’officine.
Augmentation du cholestérol HDL
En plus de réduire le cholestérol LDL, la levure rouge peut également augmenter les niveaux de cholestérol HDL, connu sous le nom de « bon cholestérol ». Un taux élevé de cholestérol HDL est bénéfique pour la santé cardiovasculaire, car il aide à éliminer l’excès de cholestérol des artères.
LIMICOL® le seul complément alimentaire pour réduire le cholestérol reconnu par l’Union Européenne
LIMICOL® est un produit éprouvé qui offre une réponse fiable aux problèmes de cholestérol élevé. Approuvé par les autorités de l’Union européenne, il a prouvé son efficacité dans la réduction du cholestérol dans 4 études cliniques randomisées, en double aveugle et contre placebo ont été conduites au total chez 220 sujets volontaires présentant un excès de cholestérol modéré et non traité.
Grâce à sa formule spécialement conçue, ce complément alimentaire combine la puissance de la levure de riz rouge, contenant 2 mg de monacoline K, avec un mélange unique de huit autres ingrédients exceptionnels. Des extraits de feuille d’artichaut et d’ail, des polyphénols d’écorce de pin maritime des Landes, des policosanols de canne à sucre, ainsi que les vitamines E, B2 et B3 se combinent harmonieusement pour renforcer l’efficacité de LIMICOL®.
Pour ceux qui ne présentent pas un haut risque cardiovasculaire, il peut être une option intéressante en complément d’un mode de vie sain.
Il est important de souligner que la monacoline K, présente dans la levure de riz rouge, peut avoir des effets indésirables similaires à ceux des statines à fortes doses, tels que des douleurs musculaires ou des troubles hépatiques ou rénaux. Par conséquent, les autorités européennes ont limité la dose de monacolines dans les compléments alimentaires à 3 mg par jour.
Il est conseillé de toujours consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau complément alimentaire, y compris ceux à base de levure de riz rouge, afin d’évaluer si cela convient à votre situation et de garantir une utilisation appropriée et sans risque.
Sources :
1 EFSA. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to monacolin K from red yeast rice and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrations (ID 1648, 1700) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2011;9(7):2304 :
2 HAS Bon usage des médicaments. Prévention cardio-vasculaire : le choix de la statine la mieux adaptée dépend de son efficacité et de son efficience.
3 Afssaps Prise en charge thérapeutique du patient dyslipidémique. Mars 2005
4 HAS Efficacité et efficience des hypolipémiants Une analyse centrée sur les statines. Juillet 2010. Mise à jour en septembre 2010.
5 Fédération Française de Cardiologie finance Brochure Cholestérol : agir contre le cholestérol Pour réduire les risques cardiovasculaires
6 A Meta-Analysis of Red Yeast Rice: An Effective and Relatively Safe Alternative Approach for Dyslipidemia. Yinhua Li, Long Jiang, Zhangrong Jia, Wei Xin, Shiwei Yang, Qiu Yang, Luya Wang. PLOS ONE www.plosone.org, June 2014, volume 9, issue 6, e98611. :
7 Étude observationnelle menée par le Prof. Dr Bernd Eber, en Autriche, avec 1 comprimé par jour d’ARTERIN® FORT, auprès de 43 patients. Etude publiée dans Academy News 2015 (Volume 15), Issue 1. ISSN 1814-2265 Acad. News.