Herta crée la 1ere gamme de jambons sans nitrite avec – 25% de sel avec Le Bon Paris. Découverte!

Après avoir révolutionné le rayon charcuterie avec sa gamme Conservation Sans Nitrite, Herta va encore plus loin et propose aujourd’hui son jambon Le Bon Paris Conservation Sans Nitrite -25% de Sel.  la marque renouvelle une prouesse technologique sur sa gamme Conservation Sans Nitrite en réduisant significativement le sel, qui joue lui aussi un rôle dans la conservation du produit. Le tout en garantissant une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochable ! Avec Herta, désormais, moins de conservateurs et moins de sel, c’est possible ! Le consommateur n’a, enfin, plus à choisir. Un pas en avant récompensé par un Nutriscore B. Voilà, Herta crée la 1ere gamme de jambons sans nitrite avec – 25% de sel!

Issu d’un savoir-faire charcutier de plus de 50 ans et de 5 ans de recherche et développement, le procédé de Conservation Sans Nitrite Herta lancé en 2017 est absolument unique. La marque a supprimé les nitrites en jouant sur le rôle antioxydant de l’acide ascorbique (vitamine C) et l’utilisation d’extraits végétaux, riches en polyphénols. C’est l’action combinée de ces ingrédients qui permet d’assurer la sécurité alimentaire mais également d’empêcher l’oxydation du fer et de préserver ainsi la couleur rose de la viande de porc. Grâce à ce procédé les produits garantissent également aux consommateurs un plaisir gustatif inchangé. Herta a été la première marque nationale à lancer un jambon qui se conserve sans nitrite. Cette avancée a marqué un tournant au rayon charcuterie. Depuis, la marque a poursuivi ses efforts en matière de R&D et a adapté ce procédé aux blancs de volaille, aux lardons et aux saucisses de Strasbourg…

Toujours MOINS, toujours MIEUX !

Herta est indissociable du goût des choses simples… Nul besoin, en effet, de complexité pour offrir le meilleur. Cette philosophie est plus que jamais au cœur des recettes de la marque qui tendent vers des listes d’ingrédients encore et toujours plus simples. En simplifiant ses listes d’ingrédients, Herta se concentre ainsi sur l’essentiel en toute transparence. Symbole des engagements de la marque dans ce travail de simplification des recettes depuis 2019, toutes les innovations de charcuterie sont « Conservation Sans Nitrite ».

La marque poursuit sa dynamique de retravail en profondeur de ses recettes pour faire bénéficier du procédé Conservation Sans Nitrite à un maximum de consommateurs. Aujourd’hui Herta propose une large gamme de charcuterie Conservation Sans Nitrite comprenant également des références Bio afin de répondre aux attentes de tous les consommateurs.Pour les accros aux Knacki, les amoureux du blanc de poulet ou encore les gourmands attentifs,  nous n’avons que l’embarras du choix!