Pour la Saint Valentin une soirée inoubliable, pour célébrer dignement la fête des amoureux. Nous vous avons sélectionné de superbes adresses pour des diners d’exception et des desserts et entremets d’exception. Voici nos gourmandises pour la Saint Valentin.

 

 

Pierre Hermé – Une Saint-Valentin en collaboration avec Nicolas Ouchenir

Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé s’inspire de l’Art de l’écriture, le trait, le crissement de la plume sur le papier, le rythme de la ligne, pour offrir quelques mots d’amour.

La déclaration prend une forme poétique réunissant l’Art de la calligraphie de Nicolas Ouchenir et l’Art du goût de Pierre Hermé.

L’impulsion de la collaboration est donnée par l’emblématique Ispahan aux saveurs et au toucher inspirants. Parfum capital de l’imaginaire, la rose s’impose tout naturellement. Puis, s’installe la complicité de deux artistes, l’un architecte du goût magnifiant les saveurs et les textures, l’autre célébrant l’encre et la plume. La Rose en majeure, suivie par la douceur onctueuse du biscuit sont autant d’émotions inspirantes pour le calligraphe. Une éclosion de fleurs, ponctuée par l’arrondi des mots.

« Dans mon travail, je n’avais encore jamais utilisé ces couleurs ouatées, elles donnent un côté très velours, presque théâtral au dessin. » Nicolas Ouchenir

La plume donne naissance au trait, transformant ainsi les pleins et les déliés en mots d’amour entrelacés parmi les roses. Quoi de plus doux que quelques gourmandises associées à de délicates lettres d’amour pour célébrer la Saint-Valentin ?

« Dans cette collaboration, nous sommes partis du parfum de rose de l’Ispahan. Elle nous a conduit à imaginer une forêt rêvée où l’on pourrait se perdre, comme dans les méandres des sentiments amoureux. La poésie des calligrammes de Nicolas associant les mots aux dessins m’a immédiatement séduit et tout naturellement inspiré le nom de la collection : Jardin secret. » Pierre Hermé

Les nouveautés Ladurée pour la Saint Valentin

La célèbre Maison parisienne propose aux amoureux de fêter avec gourmandise la Saint Valentin avec un coffret de macarons, une pâtisserie en forme de cœur, une formule tea-time et un menu spécial très romantique.

Le Tea Time SaintValentin

La Maison Ladurée vous propose un tea time gourmand pour deux dans le cadre magique de ses restaurants.
– Pâtisseries : un entremets de SaintValentin à partager ou au choix un Ispahan, un plaisir sucré
– Fingers sandwiches : un finger sandwich légumes et un finger sandwich poulet
– Macarons : deux macarons au choix
– Boissons chaudes : deux boissons au choix
Formule proposée en vente sur place pour deux personnes : 40 €
Supplément Champagne rosé : 15 € par personne
Disponible du 11 au 14 février 2022
Ladurée Champs-Elysées, Royale, Beaugrenelle ou Bonaparte.

Le Menu SaintValentin

A l’occasion de la SaintValentin la Maison Ladurée vous propose un diner gourmand pour deux.
– Amuse-bouche à partager > Tarte fine Comté et truffe, fondue de poireaux
– Entrée > Tartare de Saint-Jacques, vinaigrette mangue passion, yuzu
– Plat > Pavé de bar rôti, artichauts violets, chanterelles, sauce morille au vin jaune
– Desserts > Entremets Ispahan de Saint-Valentin à partager et un macaron de SaintValentin par personne
– Champagne > Une coupe de Champagne Ladurée par personne
Menu à 120 € par personne
Disponible le 14 février 2022 à partir de 19H
Ladurée Champs-Élysées

Le Caviar de la SaintValentin du Comptoir du Caviar

A l’occasion de la SaintValentin, Le Comptoir du Caviar a sélectionné avec passion les plus beaux grains issus de l’esturgeon Schrenkii x Dauricus, originaire du fleuve Amour. Pour le plus grand bonheur des amoureux, Sélection Mon Amour ! promets avec ses reflets dorés et sa finesse en bouche, un instant d’exception à célébrer à deux.

SÉLECTION MON AMOUR !

30 grammes – 45€

50 grammes – 72€

Le coffret de macarons Saintvalentin

A l’occasion de la SaintValentin, la Maison Ladurée met en scène ses incontournables macarons dans un irrésistible coffret gourmand illustré des rues parisiennes à arpenter en amoureux. En création originale, ce macaron ivoire est saupoudré de flocons de sucre rose et garni d’une onctueuse ganache au yaourt et cerise amarena. Une nouveauté qui associe l’onctuosité et l’acidité du yaourt aux notes « bonbon » des amarena.

25 €

L’entremet à partager

Afin de célébrer avec passion la fête des amoureux, Julien Alvarez, Chef de la Création Sucrée, imagine une pâtisserie à partager. Laissez-vous surprendre par cet entremets en forme de cœur couleur rouge vermillon, composé d’un sablé croustillant noix de coco et fleur de sel, d’un biscuit madeleine noix de coco et citron vert, d’une gelée pamplemousse framboise et d’une crème légère à la noix de coco.

Disponible du 11 au 14 février 2022

24 €

Les donuts full pink signés Besties Bakery

Pas de Valentin cette année ? Pas de pression. Pour une Saint Valentin gourmande, Flink propose, en exclusivité, les donuts sucrés imaginés par Besties Bakery, l’adorable boutique parisienne de donuts insolites. Des douceurs ornées de petits mots perlés : « Je t’aime », « Be my Valentine » ou encore « Self Love » pour ceux qui célèbrent l’amour de soi. Un régal pour les becs sucrés en recherche de jolis donuts ultra-instagrammables.
3,50€ la pièce
Disponibles du 12 au 14 février sur l’application Flink

Une Pomme d’amour au cœur d’hibiscus et sa guimauve chez SAIN

Composée d’une mousse de chocolat blanc et de pomme hibiscus.
Coque en chocolat blanc parsemée d’une poudre d’hibiscus.
Guimauve à l’hibiscus
Dessert à partager
Prix : 14€
SAIN – 15, rue Marie et Louise – Paris 10

Les créations de Yann Couvreur pour la Saint Valentin 2022

Pour la Saint Valentin, le chef patissier Yann Couvreur propose un entremet exclusif « In love with the coco » (coco caramel) pour 2 personnes.

19 € pour 2 amoureux

Allergènes : Lactose, gluten, œuf, fruits à coques, poisson, alcool

Terriers duo Saint Valentin – 4,9 €

Fêter la SaintValentin au Park Hyatt Paris-Vendôme avec la création de la cheffe pâtissière Naraé Kim

Du 12 au 19 Février, le Café Jeanne propose un cocktail signature et une pâtisserie SaintValentin réalisée par la cheffe Narae Kim.
Le cocktail : Valentin Martini (Vodka Romanov, Fruit de la passion, Amaretto, blanc d’œuf & Philipponat blanc de blanc).

Fruité et gourmand, il s’agit d’un twist du Passion Fruit Martini auquel on ajoute de l’amaretto qui, avec un goût d’amande apporte un côté encore plus gourmand et hivernal.

Prix : 25€

Le dessert SaintValentin : Entremet au Thé Sakura (thé vert fleur de cerisier, griotte, crème de litchi).

Prix : 17€

Le Spa propose une offre duo valable 1 mois, à partir du 14 février (pour 2 personnes) :
« Le Soin La Mer à la carte » (60 min) ou « Le Soin du Corps Excellence » (60 min)

Accès au Sauna, hammam et bassin à remous avant et après les soins.

A la fin du traitement, une pâtisserie et un cocktail de Saint
Valentin seront offert.

Prix : 475€

www.hyatt.com
5 rue de la Paix, 75002 Paris

01 58 71 12 34

La Saint Valentin chez Drouant

Pour la première fois, à l’occasion de la Saint Valentin, Drouant invite les couples en quête d’une expérience exclusive à privatiser l’un de ses  salons nichés à l’étage : le salon Colette, qui ouvre les portes de son petit nid confidentiel. Vibrant hommage à l’œuvre de l’illustre écrivaine – l’une des premières présidentes de l’Académie Goncourt – le salon Colette est l’endroit rêvé où se retrouver en toute intimité.

Dès le 14 février prochain, il sera possible de privatiser cet écrin intégralement fleuri pour toute occasion spéciale (prix sur demande).

Pour célébrer les amoureux, le Chef Thibault Nizard a imaginé un menu en 5 services, le prétexte idéal pour passer une soirée romantique avec son ou sa bien aimé(e).

MENU SAINTVALENTIN
En 5 services : 130 euros
Accords mets et vins : 90 euros

 TAGLIATELLES DE SEICHES
Bouillon iodé, shiitaké
*
LANGOUSTINE CROUSTILLANTE
Sauce saté
*
FOIE GRAS
Poires, confiture au Champagne, brioche feuilletée
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PIGEON DE RACAN RÔTI
Roulé de pommes de terre, raviole, émulsion végétale
*
FRAMBOISES & LITCHIS
Sablé, crème d’amandes, à partager

Drouant
16-18 Place Gaillon – 75002 Paris
Réservations : 01 42 65 15 16 – restaurant@drouant.com
www.drouant.com

La SaintValentin s’invite au Molitor 

Romantique ou coquine, quelle que soit l’humeur, Molitor a tout prévu.

En imaginant deux packages : « Sage » et « Pas si sage » l’hôtel du 16e arrondissement offre cette année, une SaintValentin « à la carte » pour sa clientèle.

Chacun des deux packages comprend un sur-classement en chambre Deluxe et un petit-déjeuner pour 2 personnes.

Dans la version « Sage », place au romantisme et à la douceur avec des pétales de rose, un appareil jetable pour réaliser les plus beaux souvenirs et un assortiment de mignardises avec chantilly.

Dans sa version « Pas si sage », l’hôtel prévoit de quoi pimenter la soirée avec des accessoires comme un plumeau ou un loup, une sélection de livres coquins et un shot aphrodisiaque pour les plus aventureux.

Pour le dîner, le Chef Martin Simolka a imaginé un menu spécial qui va ravir les papilles de chacun. Pour commencer, un amuse-bouche de betterave, foie-gras et litchi suivi d’une entrée à base de Saint-Jacques en lamelles et son condiment grenade et gingembre rose. Côté plat, le Chef propose des langoustines avec un condiment de kumbawa et son bouillon au piment doux ou pour les amateurs de viande, une pièce de veau en croûte de paprika fumé surmonté d’un jus au foin Hélianthis en 3 textures. Afin de clore le dîner sur une note gourmande : un cœur à partager à la banane, fruit de la passion et chocolat au piment des Antilles.

Pour ceux qui n’auront aucune envie de sortir de leur chambre, le restaurant prévoit des paniers pique-nique en room service avec trois entrées mêlant, betterave au foie gras, un saumon écossais et radis noir et des nems au légumes. Le plat se compose de rolls à la chair de tourteau, sucrine et coriandre. Et que ce soit en salle ou au lit le cœur banane à partager reste disponible.

Cette année encore, l’Hôtel Molitor propose une offre insolite qui saura mettre un peu de piment dans cette journée bien particulière.

Un dîner romantique dans une ambiance intimiste à l’hôtel San Régis

A l’occasion de la Saint Valentin, le San Régis propose à ses convives un mariage d’exception :

Celui des mets les plus fins et d’une grande Cuvée Millésimé de Laurent Perrier, rare et recherchée, la cuvée Alexandra Rosé 2004.

Une déclinaison subtile et unique, toute en élégance et en délicatesse…

Le menu sera proposé à 150 EUR par personne, incluant une coupe de champagne Alexandra Rosé 2004, eaux minérales et boissons chaudes.

 

Sophie Madoun