Découvrez la délicieuse recette du cake au chèvre, aux poires et aux épices pour créer un cake savoureux et irrésistible. Un régal pour les papilles à partager en famille ou entre amis.
À vous qui êtes à la recherche d’une idée originale pour un apéritif, une entrée ou même un dîner, voici le cake au chèvre. Plus précisément, il s’agit d’un cake salé agrémenté d’épices, de poires et de Picodon AOP. La saveur relevée du Picodon, grâce aux épices, éveillera sûrement vos apéritifs ! Accompagné d’une délicieuse salade verte, ce cake salé représente également un repas idéal et complet qui saura plaire aussi bien aux petits qu’aux grands ! Cette recette rapide et simple est un incontournable à noter dans vos carnets de cuisine !
Recette du cake au chèvre
Ingrédients pour 4 personnes
5 Picodons de préférence (qui sont des fromages de l’Ardèche) peu affinés ou mi-secs ou 5 crottins de chèvres (plus forts en gout)
2 poires fraiches ou en boites
20 cl de lait de vache, chèvre ou boisson au riz
4 œufs
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
1 demi-cuillère à café de gingembre moulu
Une belle pincée de coriandre moulue
1 pincée de 4 épices (ou un peu plus si vous aimez que les plats bien épicés)
20 g de beurre fondu
Sel et poivre
Préparation du cake salé au chèvre, aux épices et aux poires
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Dans un batteur, mélangez les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporez les épices et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pelez et découpez les poires en petits morceaux.
Coupez les crottins au chèvre ou les Picodons en petits cubes tout en conservant la croûte.
Beurrez un moule à cake et versez la pâte à l’intérieur. Ajoutez les morceaux de poires et les cubes de Picodons.
Enfournez le tout à 180°C et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de déguster.