Voici une recette printanière, facile à réaliser et succulente : des bonbons de langoustine au comté et basilic! Bonne dégustation!!!
Ingrédients pour 12 bonbons de langoustines
500 g de Comté
12 feuilles de pâte à filo
200 g de beurre fondu
24 feuilles de basilic
12 langoustines
5 cl d’huile d’olive
Quelques quartiers de tomate séchée
Préparation des langoustines au comté et basilic
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Tailler 12 bâtonnets de Comté d’environ 40 g
chacun.
Décortiquez les langoustines.
Beurrer chaque feuille de filo, déposer une langoustine et recouvrir d’une feuille de basilic, d’un bâtonnet de Comté, à nouveau d’une feuille de basilic et rouler l’ensemble en forme de bonbon.
Cuire au four jusqu’à coloration.
Chauffer l’huile d’olive, faire revenir les tomates séchées quelques minutes, puis mixer.
Servir les bonbons de langoustines sans attendre, accompagnés du coulis de tomate.
S.C.