Archives par tags: sucre

Pourquoi sommes-nous attirés par le sucre?

Quelles sont les raisons qui nous poussent à vouloir manger sucrer? Pour comprendre cette appétence envers le sucre, les chercheurs de l’Inra viennent d’en découvrir la cause. Explications.     Une nouvelle étape dans la compréhension des mécanismes de régulation de l’hormone hépatique FGF21 exerce divers effets métaboliques et intervenant dans le contrôle de l’appétence […]

Share Button

Sept alternatives à la farine, au sucre et à l’huile

Plutôt que de se priver radicalement de douceurs et ainsi de se frustrer, il est possible aujourd’hui de cuisiner avec des produits plus sains et riches en vitamines. Voici sept alternatives qui trouveront rapidement leur place dans toutes les cuisines!     LES FARINES QUI CHANGENT   Intolérance ou simple préférence, il existe plusieurs façons […]

Share Button

La première pâtisserie à Indice Glycémique Contrôlé ouvre ses portes

Basée à Paris et inaugurée en février, les BELLES ENVIES est la première pâtisserie chocolaterie à proposer exclusivement des douceurs à Index Glycémique Contrôlé ® (IGC), toutes réalisées quotidiennement sur place et disponibles à la vente en ligne. Du Paris-Brest revisité à la tartelette Pomme Granny Basilic, ces recettes sans édulcorant intense ont été conçues […]

Share Button

Le sucre, ami ou ennemi?

Quel est le rôle du sucre? Quels sont les différents type de sucre que l’on peut trouver? Lequel choisir? Nathalie Négro, diététicienne nous donne les réponses. Entre 1960 et 2014, on assiste à une augmentation régulière en proportions (%) des produits sucrés dans le panier alimentaire des Français tandis que le pain et les céréales […]

Share Button

Alerte anti-boissons sucrées !

   Les dernières études réalisées en 2014 révèlent que 30% de la population mondiale est en surpoids. Un chiffre inquiétant contre lequel le Pr. Frank HU (Professeur de nutrition et épidémiologie à l’Université de Harvard, Ecole de Santé Publique de Boston) lutte depuis des années. Pour son premier passage en France, le conseiller de Michelle […]

Share Button

LA SUPPRESSION DES BOISSONS SUCREES : UN OUTIL EFFICACE POUR LUTTER CONTRE L’OBESITE ABDOMINALE, LE DIABETE DE TYPE 2 ET LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES.

Lorsque l’on évoque les maladies cardiovasculaires, on oublie trop souvent les conséquences de la consommation de boissons sucrées sur la santé, or il est important de savoir que ce que l’on boit est aussi important que ce que l’on mange. Le surpoids n’est pas le seul facteur de risque de diabète de type 2 et […]

Share Button