Archives par catégorie: Food

Aspartame : l’avis de l’EFSA enfreint les règles de la déontologie de l’expertise et rejette les données scientifiques récentes (cancer, prématurité, troubles cognitifs, effets métaboliques)

Le 8 janvier dernier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rendu un avis intitulé « draft opinion on the re-evaluation of aspartame (e 951) as a food additive ». Ce rapport intervient après que le Réseau Environnement Santé (RES) ait interpellé à plusieurs reprises la Commission Européenne et l’EFSA pour obtenir une réévaluation […]

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Contrôles inopérants : et si on taxait la viande ?

  Suspicions fortes sur l’entreprise Spanghero dans le dossier « viande de cheval » : la fraude pourrait bien s’être produite au sein de la filière française… L’affaire fait en tout cas la lumière l’opacité de la filière viande et l’inaptitude des autorités à exercer un contrôle sur ses pratiques. Dans les élevages français et […]

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Fini la constipation!

    Qui n’a pas connu des problèmes passagers de constipation ? Lisez vite ce qui suit pour y faire face dès son apparition !     Ventre gonflé, douleurs abdominales, nausées, mots de tête,… La constipation est loin d’être une sinécure. Mais à quoi est-elle due ? Au ralentissement du transit du à de mauvaises habitudes alimentaires, […]

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PROBIOTIQUES LES BACTERIES SANTE

  Notre intestin loge naturellement environ 400 espèces de « bonnes bactéries » pour votre santé. Lorsque la flore bactérienne présente dans l’appareil digestif est perturbée, qu’émergent dans le tube digestif des bactéries nocives, rendant l’organisme plus vulnérable, les probiotiques et leur action antimicrobienne jouent alors un rôle régulateur du système immunitaire. Il s’agit d’une véritable arme […]

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DIABETE DE TYPE 2 ET NUTRITION : DES VOIES POUR FAIRE BAISSER SA GLYCEMIE

  Les liens étroits entre alimentation et diabète de type 2 sont de plus en plus évidents. L’obésité est le facteur de risque le plus important du diabète de type 2 et, fatalement, éviter de prendre trop de poids à l’âge adulte constitue le pilier de la prévention. Mais les kilos superflus n’expliquent pas tout […]

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ON SE RÉGALE !

Ce n’est pas parce que les fêtes sont terminées que le temps du plaisir gustatif est terminé. On déguste maintenant, telle est la différence ! Et voici notre sélection du must have 2013. Chez Nature et Découverte En 1990, Françoise et François Lemarchand, persuadés que l’on peut faire du commerce dans le respect de l’homme et […]

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Vive les vins bios

  Le vin bio connaît un succès grandissant tant auprès des professionnels que des particuliers. Même la grande distribution s’y met ! Mais qu’est-ce qu’un vin bio exactement ? Explications. Dans un premier temps, sachez que ce n’est pas le vin qui est bio, mais le raisin dont il est issu. Aucun cahier des charges […]

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SURONSOMMATION DE SEL, ATTENTION DANGER!

  Gros ou fin. Sel marin, fleur de sel, sel de mine (ou sel de gemme) ? Gris ou blanc ? Naturel aux herbes, aux épices ou aux algues ? Le marché du sel est en pleine expansion. Mais qu’en est-il pour notre santé ? Le sel est indispensable au bon fonctionnement de notre corps. […]

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VIVE LE CHOCOLAT

  Depuis les Aztèques, le cacao jouit d’une réputation de bienfaits pour la santé. Celle-ci s’eplique par une richesse en micronutriments incroyables : – Magnésium – Potassium – Calcium – Béta-carotène – Vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6, B9) – Vitamine PP – Vitamine E. C’est ainsi que 100 grammes de chocolat : […]

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Stop au foie gras

  Le foie gras est le met des Fêtes par excellence. Mais qui dit foie gras dit gavage. De nombreux pays ont interdit cette technique barbare. Pas la France. Etat des lieux. Le foie gras est produit et consommé dans bon nombre de pays. Mais cette industrie du gavage des oiseaux est largement concentrée sur […]

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