Nutrition

Peut-on imaginer un monde sans élevage?

Peut-on imaginer un monde sans élevage?

0 by / on 9 mars 2017, 13:56 / in animaux, Nutrition

Peut-on imaginer un monde sans élevage ? Certains y pensent sérieusement, et propose un ensemble de solutions susceptibles de construire un système cohérent, où on ne se prive pas des avantages nutritionnels des produits animaux et où on peut même installer un cochon au fond de son jardin pour garder un lien à l’animal…     Des produits animaux artificiels mais […]

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Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

0 by / on 9 mars 2017, 13:35 / in Nutrition

Koji,chef japonais du restaurant italien « L’Inconnu »* propose une assiette de spaghetti alle vongole à sa façon. En clin d’œil à son pays natal, les palourdes sont préparées façon tempura croustillant. Un plat très nourrissant et chaud, parfait pour cette fin d’hiver!     Pour 4 personnes Temps de préparation : 2h30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes   Ingrédients pour les […]

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Gaufres et Pain Perdu au menu pour Mardi Gras !

Gaufres et Pain Perdu au menu pour Mardi Gras !

0 by / on 28 février 2017, 11:35 / in Nutrition

Cette année, Mardi Gras tombe le 28 février, l’occasion de s’adonner à la confection de petits « plaisirs ». C’est un jour festif, suivi du mercredi des cendres et le carême : donc une journée très gourmande avant la période de « jeûne ». Voici deux recettes gourmandes pour réaliser des gaufres et pain perdu maison.     Mardi Gras, c’est le moment pour les […]

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Les multiples vertus de la graine de chia

Les multiples vertus de la graine de chia

2 by / on 27 février 2017, 11:19 / in Forme, Minceur, Nutrition

La graine de Chia (prononcé kia) est considérée comme LA super graine aux multiples bienfaits. Déjà consommée par les Aztèques et les Mayas, elle était estimée pour sa haute teneur en énergie, ses vertus médicinales, et utilisée comme un aliment de base dans leur quotidien. Celle-ci possède de multiples vertus. Mise en lumière de cette fabuleuse graine.   La graine […]

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Le Cordyceps, les incroyables bienfaits de ce champignon

Le Cordyceps, les incroyables bienfaits de ce champignon

0 by / on 23 février 2017, 11:37 / in Forme, Nutrition, Santé

Le Cordyceps (Cordyceps sinensis) est un champignon rare utilisé en pharmacopée chinoise depuis 3000 ans. En médecine chinoise, le Cordyceps est considéré comme un  tonique général. Son action tonifiante du Rein permet d’augmenter  l’énergie vitale (Qi) et de fortifier le yang. Le Cordyceps a également une action tonifiante sur le Poumon, qui gouverne le Wei  Qi (l’énergie défensive en médecine […]

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Tarte aux pommes à la gelée de coings

Tarte aux pommes à la gelée de coings

0 by / on 16 février 2017, 12:37 / in Nutrition

Parce ce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures… rien de tel que de confectionner une délicieuse tarte aux pommes digne de ce nom. Bonne Maman nous inspire avec sa belle recette de tarte aux pommes à la gelée de coings, tendance et colorée. Personne ne pourra y résister!     Temps de préparation : 20 min. […]

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L’utilisation des nitrites dans l’alimentation

L’utilisation des nitrites dans l’alimentation

0 by / on 2 février 2017, 18:28 / in Nutrition

L’utilisation des nitrites est la manière la plus courante et traditionnelle de conserver les produits de charcuterie, qu’ils soient artisanaux ou industriels. Mais savez-vous ce que sont les nitrites, à quoi elles servent? Réponses.   Que sont les nitrites ? C’est un composé issu de la transformation naturelle ou non du nitrate. D’où viennent les nitrites de notre alimentation ? […]

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2 nouveautés chez Soy!

2 nouveautés chez Soy!

0 by / on 23 janvier 2017, 18:17 / in Nutrition

Soy, Le spécialiste français des alternatives veggie propose 2 nouvelles recettes 100% végétales, gourmandes et originales. Ultra rapides à préparer, sans huile de palme et source de protéines, ces petits plats complets veggie sont parfaits pour manger vite, sain et équilibré ! Le spécialiste français des alternatives veggie propose 2 nouvelles recettes 100% végétales, gourmandes et originales. Ultra rapides à […]

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4 bonnes raisons de manger vegan

4 bonnes raisons de manger vegan

1 by / on 20 janvier 2017, 10:37 / in Nutrition

Les premières raisons avancées par les tenants d’un régime vegan (ou végétalien) sont souvent la souffrance animale et l’écologie. Mais à ces raisons bien connues désormais on peut en ajouter une : la santé. Un régime basé uniquement sur des végétaux possède des bénéfices nutritionnels non négligeables.   Manger vegan pour la ligne Manger exclusivement végétal fait maigrir. Dans une étude […]

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Fête de la galette pour les plus démunis le 11 janvier

Fête de la galette pour les plus démunis le 11 janvier

0 by / on 9 janvier 2017, 13:35 / in Nutrition

A l’occasion de la galette, Le Chef Julie Myrtille s’engage pour les plus démunis.  Pour Julie Myrtille, la galette doit être partagée par tous. Le 11 janvier, le Chef pâtissier lance avec l’association Le Carillon la première Fête de la galette dédiée aux plus démunis.       Le 11 janvier 2017, le Chef pâtissier Julie Myrtille et son associée […]

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